Зефирный крем с ммдэмсом

Четыре вкуса

Популярные статьи

Крем из зефира к любому тортику быстро и просто!

Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла – очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.

Ингредиенты:

Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
Масло сливочное — 100 – 90 гр
расчет 1х1
Вот и все. Ну и миксер конечно!

Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.
В общем все как и с обычным масляным или белковым кремом!

Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.

Взбиваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Как сделать мясо мягким

Абсолютно любому мясу можно придать нежность мраморной говядины, приготовленной умелым шеф-поваром. Неважно будет это стейк из элитной вырезки или лопатки, курица или утка, баранина или свинина. И дело не в особенном отбивании или даже нарезании, а в обычной соде.

Слышали ли вы о том, каким нежным получается мясо при мариновании в газировке? Знайте: в большинстве минеральных вод содержится двууглекислый натрий (NaHCO3), а это и есть сода.

Сода для мяса

Сода не только размягчает любое мясо, но и практически незаменима при готовке блюд из дичи и баранины.

Рассказываем, как и где применять этот копеечный продукт, в каких количествах добавлять и что из этого может получиться.

Вареное и тушеное мясо

Отварная курица или говяжья грудинка получатся очень нежными. Главный плюс этого трюка в том, что мясо быстрее готовится. Важно соблюдать пропорцию: не больше половины чайной ложки соды на один литр.

Жареное мясо (стейки, шашлык, барбекю)

В таких блюдах важно соблюдать баланс между нежностью, румяной корочкой и сочностью. Сода отлично справится с этим, нужно всего лишь нарезать мясо на кусочки толщиной около двух сантиметров, натереть их содой и оставить в холодильнике на пару часов. Затем останется только промыть его, промокнуть и пожарить на сухой сковороде, предварительно смазав само мясо маслом со специями.

Жареная курица

Простейший трюк и вместе с тем очень эффективный: нарежьте куриное филе полосами, присыпьте содой, перцем и полейте соевым соусом. Дайте курице постоять 15 минут, после чего обваляйте кусочки в крахмале и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до румянца. Кусочки получатся с хрустящей корочкой, но очень нежными внутри. Подавайте их с лапшой и овощами.

Шашлык из свинины

Маринование мяса перед приготовлением на костре — святое дело, но иногда отнимает слишком много времени. Чтобы ускорить этот процесс на 3 кг свинины возьмите 2 ст. л. соды, 2 ст. л. уксуса соль и специи по вкусу. Мясо залейте небольшим количеством воды, чтобы полностью покрывало, добавьте все ингредиенты, перемешайте и поставьте под пресс. Через 20 минут шашлык будет готов к жарке.

Баранина и дичь

Как мы уже говорили, сода размягчит мясо, будь то кролик, утка или медвежатина, а также избавит от специфического запаха. Для этого разведите 1 ч. л. соды в литре воды и замочите мясо (2 ч. л. соды на 2 л воды). Поставьте мясо в холодильник на ночь или даже на сутки. Перед жаркой, тушением или запеканием просто обсушите его полотенцем.

Как видите, практически в любом мясном блюде сода будет уместна. Исключение составляют пельмени, фрикадельки и голубцы. Зато в котлеты ее тоже добавляют в пропорции 1 ч.л. на килограмм фарша: сода в котлетах делает их воздушными и нежными.

Возникает вопрос: какую роль играет сода для здоровья? Роль соды в этом плане обычно положительная, ведь она избавляет от изжоги, борется с запахом изо рта и паразитами. Сода не рекомендуется к употреблению лишь в случае повышенной концентрации щелочи в организме, при беременности и приеме сильнодействующих препаратов. В небольших количествах этот продукт принесет вам только пользу, особенно в готовке.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Крем из маршмеллоу для торта Продукты пищевые

Всем добрый вечер. Извиняюсь, что на ночь печатаю такую вкусняшку, но больше время нет.
Вдохновилась я тортом “Жираф” с маршмеллоу https://stranamasterov.ru/node/1051613 и захотелось двигаться дальше и приготовить крем.

надо всего два ингредиента:
1ст. 33% сливок и 150,0 маршмеллоу
никакого желатина и сахара не надо, крем получится сладким и будет хорошо держать форму
если хотите более упругой плотности крема, то маршмеллоу берем больше или уменьшаем кол-во сливок

взбиваем сливки до плотной пены(осторожно не перебейте, а то будет масло)

немного сливок надо отлить для растворения зефира
на дно миски наливаем немного сливок(т.е. отливаем сразу перед взбиванием немного сливок)
высыпаем маршмеллоу
ставим нагреваться и таять зефир в микроволновку или на плиту

достаём через 1минуту(ориентируйтесь на свою микру)
перемешиваем и опять отправляем плавиться на 1мин.

масса уже нагрелась хорошо и зефир расплавляется
хорошо перемешиваем
если хотите крем с комочками зефира, то оставляем так
если хотите более гладкой массы, то плавим массу до полного растворения зефира
мне захотелось, чтоб встречались кусочки маршмеллоу.

расплавленную остывшую массу понемногу добавляем к взбитым сливкам
осторожно перемешиваем
всё! крем готов!
можно его использовать для торта или печенья или подать с ягодами

вот что мы получили

бисквит пекла заранее
рецепт можно посмотреть здесь https://stranamasterov.ru/node/929377, я его всегда пеку для тортов,кто следит за моими рецептами, видит, что я его использую

разрезаем бисквит на две части
пропитываем сиропом

собираем торт в разъёмной форме
на дно кладём корж
выливаем половину крема
накрываем вторым коржом
заливаем всё оставшимся кремом
немного встряхиваем форму, чтоб крем прошел по краю формы
украшаем и отправляем в холодильник на 5часов или на ночь
крем поначалу жидкий, но затем он застынет и превратится в мягкую воздушную массу
из этого крема можно рисовать узоры на торте, но тогда надо готовить крем с меньшим кол-вом сливок или увеличивать кол-во маршмеллоу

вот такой тортик у нас получился

угощайтесь
вот такой мягкий бисквит с воздушным кремом

Всем удачи, творческих успехов и кулинарных шедевров.

Всё, дорогие мои, сажусь на диету, поэтому тортиков пока не будет.

Таня, так тортик в честь начала диеты? Фото 13 будет стоять перед глазами пока не усну((( представляю, как сюда здорово подходит клубничка. Слушай, а чего это ты на диету осенью? Люди наоборот запасы к зиме накапливают))) у меня вот объедательный вирус. Твоим не повезло, короче) мама худеет и всем тоже придется)

Читайте также:  Как сушить грибы на зиму

Зоечка, что тоже не спится? А на диету сажусь, т.к. анализы что-то подкачали, месяц разгрузки надо устроить. Да и пирожки во всех боках лежат, тяжело но надо. Стареть в 40 лет ещё не хочется.

Тань, только без фанатизма) потому что сброшенный быстро вес имеет свойство возвращаться, да еще и в большем объеме. Один разгрузочный в неделю, или два, и принципы ПП. Как наша Наталья Степанова худела. У нее где-то пост был. А я наоборот летом скинула несколько кг, играючи, а как холода – организм просит

Зой, да у меня в основе ППешки+льняное масло по утрам, ничего жареного и мучного и без моего любимого картофеля.

Эксперимент удался. Спасибо что поделилась рецептом.

,спасибо за поддержку.

Ох, какая вкусная КРАСОТЕНЬ. Танюш, как я тебя понимаю, с диетой. Сечас отгуляю последний дом.празник и тоже займусь очередным витком сброса с живота вкуснотей и очистки организма от гадостей, а то суставы начали болеть как у старушки. совсем себя распустила, теперь только мазями спасаюсь. ((( надо вновь за себя браться. )))

Ольчик, напиши в личку, пжл, как чистишься)

Олечка, и мне напиши, как чистимся. У самой суставы на ногах болят.

а сколько такой крем хранится на кексах в холодильнике.

Представления не имею, у нас сразу съедается.

Насколько остывшее маршмеллоу смешивать со сливками,?

Рецепты Зефирный крем

Крем зефирно-творожный

Творог у меня весовой и сухой. Сын любит именно такой, чтобы чувствовались крупинки. Мелкий творог из пачки взбивается в однородный крем. Зефир двухцветный, чуть кисловатый. такой будет и десерт.

Зефир разделить по цветам, поломать и в микроволновку каждую мисочку секунд на 30.

Добавить к розовому зефиру половину творога и смешать блендером. Так же поступить с.

Зефирный крем

Масло сливочное – 100 Грамм

Зефир двойной – 2 Штуки

1. Зефир переложите в миску и отправьте ее в микроволновку на 30 секунд. Добавьте к зефиру 50 г сливочного масла комнатной температуры и взбейте миксером до однородного состояния.

2. Затем поместите миску с кремом в емкость с холодной водой и добавьте остальное сливочное масло комнатной температуры.

Фрукты в зефирном креме

Сахарная пудра – 1 ст. л.

Шоколад молочный – 10 г

Фрукты-на ваш выбор, но я предпочитаю эту комбинацию))

Зефир ломаем на кусочки (должен быть свежим!)

Перемалываем его блендером

Взбиваем сливки до пиков, добавляя сахарную пудру

Соединяем сливки и зефир, хорошо вымешиваем массу.

Универсальный зефирный крем

Сливочное масло – 100 г

Масло из холодильника нарезать небольшими кубиками.

Зефир положить в емкость большую и отправить на 30–60 секунд в микроволновку. Зефир увеличится в размерах.

Фрукты в зефирном креме

шоколад для посыпки

200 г сливок (я использовала 30%-ые)

Зефир поломать на кусочки, выложить в блендер, влить сливки и взбить до однородной массы.

Вымыть и обсушить клубнику. Нарезать четвертинками.

Очистить киви. Нарезать кубиками.

В креманку (стакан) выложить в один слой клубнику, выложить часть крема.

Фрукты в зефирном креме

Сливки 10%-ные – 200 мл

Клубника – 200 г

Шоколад – по вкусу

Зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки.

Тщательно взбить до однородной массы.

Клубнику поразрезать на четвертинки (если крупная – то нарезать мельче).

Киви почистить, нарезать кубиками.

В креманку или чашку выложить клубнику в один слой.

Зефирный крем.

Конфитюр ДАРБО клубничный 0,5 стакана.

Сахар 100 грамм.

Белки яичные 4 штуки.

Ванильный экстракт 0,5 чайной ложки.

Смешать белки, конфитюр и сахар и поставить на паровую баню.

Взбивать на паровой бане 3-4 минуты пока смесь не будет однородной и не прогреется примерно до 45 -50 градусов. Не передержать, белки не должны свернуться.

Снять с бани и взбивать до жестких пиков, добавляя ваниль.

Зефирный крем

Кислота лимонная – 3/4 ч. л.

Желатин – 1,5 ч. л.

Желатин замочить в 25 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.

Одновременно замочить сахар в 50 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

По истечении срока сахар поставить на огонь, кипятить, постоянно помешивая, 7-8 минут.

После этого сахар снять с огня.

Зефирно-масляный крем

Масло сливочное – 90 г

Вот такой зефир я брала.

Масло порезать небольшими кубиками. Я не выдерживала его при комнатной температуре. Оно и так достаточно мягкое. Главное, чтобы не из морозилки.

Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

Абрикосовый десерт с зефирным кремом

Маршмеллоу – 50 г

Сахарная пудра – 6 ч. л.

Конфитюр – 6 ст. л.

Белок яичный – 2 шт

Сок лимонный – 2 ч. л.

Суфле маршмеллоу с добавлением молока разогреть в микроволновке в течение 1 минуты. Суфлешки увеличатся в 3 раза и станут пушистые

Молоко с растопленным маршмеллоу и 2 ст. л. абрикосового конфитюра пробить блендером в пушистую массу

Белки взбить до пиков с сахарной пудрой и лимонным соком

Смешать белки с суфлейной массой.

Шоколадные маффины с зефирным кремом

Яйцо куриное – 2 шт

Мука пшеничная – 150 г

Масло сливочное – 100 г

Белок яичный – 2 шт

Разрыхлитель теста – 1/3 ч. л.

Шоколад темный – 100 г

Сахарная пудра – 100 г

Какао-порошок – 2 ст. л.

Миксером смешиваем все ингредиенты для теста.

Выкладываем в формочки и в каждую кладем по кусочку шоколада (по желанию), я делала без него. Выпекаем при 180-190 градусах 20-25 минут. Даем на решетке остыть.

Делаем крем: взбиваем слегка миксером белки, добавляем разрыхлитель и сахарную пудру. Ставим на водяную баню и взбиваем 10-15 минут. В конце добавляем лимо.

Торт с зефирным кремом в стиле Хэллоуин

0.5 стакана муки

Для зефирного крема

о.5 стакана сахарной пудры

1 стакан сахара

200 гр нарубленного шоколада

300 гр молотого миндаля

0.5 стакана сахара

2 ст.л. лимонного сока

180 гр яблочного повидла

Белки с сахаром взбить в пену, смешать с остальными компонентами выложить на пергамент и выпечь 3 коржа. Выпекать в разогретой духовке 1.5 – 2 часа при температуре 120-130 гр. Они должны быть светлыми и легко отходить от пергамента.

Для крема желатин замочить в холодной воде.

Белки взбить с повидлом и соком в пену.

Торт -ватрушка с зефирным кремом

Масло сливочное – 200 г

Яйцо куриное – 7 шт

100 гр масла растереть с 1 стаканом муки..тремя ложками какао..и тремя ложками сахара. массу выложить в форму

Творог хорошо размешать с 4мя яйцами..1 стаканом сахара..50 гр сливочного масла (размягченного.)ванилином залить массу в форму сверху маслянно-мучной массы

2/3 стакана воды нагреть до кипения с 50 гр масла и всыпать в кипящую воду 0.5 стаканов муки за.

Читайте также:  Рецепт кокосового кухена

Шоколадно-ванильный торт с творожно-зефирным кремом

Какао-напиток – 100 мл

Какао-порошок – 1 ст. л.

Делаем крем. Зефир поломать на кусочки, творог растереть вилкой, добавить сметану и взбить все блендером до однородной и пышной массы.

Разделить на две части. В одну добавить какао-порошок.

Для пропитки печенья разводим какао-напиток и остужаем. Кефир выливаем в миску.

И собираем торт! Сначала пойдёт шоколодный слой. Печенье обмакиваем в какао-напитке и выклады.

Корзиночки с Зефирным кремом

1 ч.л разрыхлителя

50г молотого фундука

КРЕМ ЗЕФИР (заварной):

50г сахарной пудры

Джем (у меня клюквенный)

Масло взбить с сахарной пудрой в пышную пену.

Продолжая взбивать добавить яйца, а потом муку с разрыхлителем и орехи. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Из охлажденного теста раскатать пласт в 3-5 мм. Вырезать кружки нужного диаметра, выложить в формочки.

Печь в разогретой до 180 град. 10-15 минут. Охладить.

Р.S. Когда тесто поднимется, но не з.

Маффины с зефирным кремом

Яичный белок – 2 штуки

Сода – 1 чайная ложка

Сливочное масло – 110 г

Ванильный сахар – 1 чайная ложка

Темный шоколад – 400 г

Оливковое масло – 3 столовые ложки

Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки

Кислота лимонная – по вкусу

Сахар – 1 стакан

Пшеничная мука – 1,25 стакана

Яйцо куриное – 2 штуки

Сахарная пудра – 100 г

Нагрейте духовку до 190 градусов.

Смажьте форму для кексов маслом или застелите ее бумажными формочками. Муку, разрыхлитель, соду и соль смешайте.

В кухонном комбайне взбейте сливочное масло. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до воздушной устойчивой массы. Уменьшите мощность до средней и вбейте постепенно яйца.

На низкой скорости комбайна всыпьте .

Корзинки из чёрного и белого шоколада с ореховой начинкой и клубнично-зефирным кремом

Ядра грецких орехов-100 грамм

Клубничный соус (продаётся в маленьких бутылочках,для мороженного и десертов)-200 грамм

Сахарная пудра-200 грамм

Полугорькая кувертюра (шоколад 50 % содержание какао)-200 грамм

Белая кувертюра (белый шоколад)-200 грамм

А также бумажные формочки для маффинов и кисточка

Белки 6-ти яиц (очень хорошо охлаждённые)

Варёное сгущёное молоко-100 грамм

Сначала приготовить корзинки,для этого запастись терпением

Растопить на водяной бане половину полу-горькой кувертюры или шоколада

Кисточкой намазать дно и стенки бумажных формочек для маффинов,тщательно

Поставить в холодильник застывать

То же проделать и с белой кувертюрой

Повторить процедуры и нанести второй слой шоколада поверх застывшего первого

Опять убрать дл.

Торт с зефирным кремом

Яйцо куриное – 5 шт

Мука пшеничная – 120 г

Сахарная пудра – 2 ст. л.

Клубника – 300 г

Разрыхлитель теста – 3 ч. л.

Кислота лимонная – 1/3 ч. л.

Какао-порошок – 1 ст. л.

Берем яйца и отделяем желтки от белков. Убираем белки в холодильник. Желтки растираем с сахаром до полного его растворения.

Вынимаем белки и взбиваем их в крепкую пену.

Соединяем белки с желтковой массой.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком. Получаем вот такое тесто.

Выкладываем его в смазанную маслом чашу мультиварки. Устанавливаем програ.

Торт с творожно-зефирным кремом

Мука пшеничная – 1.5 стак.

Какао-порошок – 2 ст. л.

Яйцо куриное – 3 шт

Творог – 350-400 г

Сахарная пудра – 1-2 ст. л.

Яйца взбить с сахаром, очень тщательно, пока не увеличится масса в два раза, минут 5-8.

Затем добавить сметану, перемешать.

Затем добавить просеянную муку с содой и какао, перемешать до однородности.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом и выпечь корж при 180 С, 35-40 минут, до сухой палочки.

Моя форма – 19 см.

Остудить и разрезать вдоль на 2-3 коржа.

Торт зефирный

Зефир 600гр., масло сливочное 200гр., банка сгущеного молока, печенье 600гр., фрукты (лучше всего лимон, мандарин, банан, киви, клубника)

Приготовить масляный крем (сгущенка+масло).

В большую миску или кастрюлю укладываем слоями зефир, крем, фрукты, крем,печенье. Верхний слой печенья должен быть потолще, т.к. в последствии это будет основание торта. Последний слой можно посыпать крошкой от печенья. Хорошенько все прижать и поставить на несколько часов на холод.

4 рецепта со смесью для зефира IL-mix

Сухая кондитерская смесь IL-mix применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.

Характеристики

В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании.

Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30-35 С) в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды (восстановление белка возможно другими жидкостями, в зависимости от рецепта).

Состав: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.

Упакован по 500 грамм.

1. Зефир

Замороженное ягодное пюре (малина, клубника, мандарин, персик и т.д.)

30 г IL-mix (пюре из свежих ягод более густое требует 25гр IL-mix, на яблочном густом пюре хватит 20гр IL-mix)

400-600 г cахара

В пюре комнатной температуры добавляем IL-mix и перемешиваем на низкой скорости в деже миксера. Ставим на огонь сотейник с водой и агаром, на средней скорости доводим агар до состояния киселя, добавляем сахар. В это время ставим на высокую скорость взбиваться ягодную смесь, доводим до пышной воздушной массы.

Как сахар растопится повышаем температуру и доводим кипящую смесь до температуры 110 градусов. Вводим сироп тонкой струйкой в пышную ягодную массу и взбиваем на высокой скорости. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой 855 и отсаживаем на пергаментную бумагу. Даем стабилизироваться 8-12 часов (100% ягодный зефир 12 часов минимум). Соединяем половинки и обваливаем в пудре.

2. Птичье молоко

25 г IL-mix -70 г воды

300-460 г сахара

200 г масла сливочного 82.5%

100 г сгущенного молока (из цельного молока)

Мягкое сливочное масло смешиваем со сгущенкой. IL-mix смешиваем с жидкостью, через несколько минут ставим взбиваться на средней скорости. Ставим на огонь сотейник с водой и агаром, на средней скорости доводим агар до состояния киселя, добавляем сахар.

В это время ставим на высокую скорость взбиваться смесь с IL-mix, доводим до пышной воздушной массы. Как сахар растопится повышаем температуру и доводим кипящую смесь до температуры 110 градусов. Вводим сироп тонкой струйкой в пышную ягодную массу и взбиваем на высокой скорости. В немного остывшую массу водим масло со сгущенкой.

Вливаем в форму и отправляем в холодильник. Через несколько часов можно нарезать кубиками и обвалять например в порошке сублимированной ягоды.

3. Французская меренга

100 г пюре или 85 г воды

200-250 г пудра сахарная

В теплое пюре или воду добавляем IL-mix и пудру, перемешиваем, даем несколько минут настояться и взбиваем на высокой скорости. Отсаживаем и выпекаем от 1.5 до 3 часов в зависимости от размера на режиме конвекция или верх низ при 75-85 градусах. Т.к. печи разные время выпечки может варьироваться.

Читайте также:  Шоколадный брауни

4. Итальянская меренга

200 г сахара (сироп 118-121 градусов)

100 г пюре или 85г воды

Ставим на плиту сотейник с водой и сахаром, не мешая варим сироп до 118-121 градуса. Пока сироп кипит взбиваем на высокой скорости IL-mix с водой или пюре до пышной массы. Как сироп достигнет нужной температуры вливаем его тонкой струйкой в дежу на высокой скорости миксера.

Даем немного остыть и перекладываем в пакет и отсаживаем. Выпекаем от 1.5 до 3 часов в зависимости от размера на режиме конвекция или верх низ при 75-85 градусах. Т.к. печи разные время выпечки может варьироваться.

5. Швейцарская меренга

100 г пюре или 85 г воды

200-250 г пудра сахарная/сахар

В теплое пюре или воду добавляем IL-mix и пудру, перемешиваем, даем несколько минут настояться и ставим на водяную баню.

Отсаживаем и выпекаем от 1.5 до 3 часов в зависимости от размера на режиме конвекция или верх низ при 75-85 градусах. Т.к. печи разные время выпечки может варьироваться.

Кремовый зефир

Общее описание

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь!» – это кремовый продукт высокого качества, устойчивый к диапазону температур от -30˚С до +30˚С в течение 12 месяцев и готовый к употреблению. Необычная, легкая и воздушная текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или использовать как самостоятельный продукт.

Нежное и воздушное лакомство готово для непосредственного употребления в пищу; Добавьте 5% воды к Кремовому Зефиру и тщательно смешайте в миксере. Готовую смесь используйте в качестве глазури для куличей, кексов, булочек и других изделий

Взбейте 70% Кремового Зефира и 30% растительных сливок «Соблазн» одновременно. Данная смесь обладает сроком хранения – 3 месяца. Используйте ее в качестве начинки, прослойки, украшения изделий (устойчива к замораживанию, не является термостабильной).

Это лучшая начинка для выпечки, оригинальное дополнение к горячему десерту, кофе или какао. Идеальный продукт для сладостей, чизкейков, глазурей, безе, печенья, соусов и напитков.

Преимущества

Длительный срок хранения кремового зефира «ВСЕГДА ГОТОВь» (12 месяцев);

Универсальный температурный режим хранения от – 30ºС до +30ºС;

Отсутствие консервантов, жиров,транс-жиров,холестерина и глютена;

Инновационный продукт, аналогов данного продукта на российском рынке нет;

Возможность использования продукта как готового к употреблению без каких либо технологических воздействий;

Диетический продукт с минимальной калорийностью;

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» термостабилен только в качестве начинки;

Изделия из данного продукта хорошо переносят заморозку при этом не меняя своих органолептических свойств;

После дефростации кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» не меняет своих свойств формоустойчивости и тягучести.

Крема не являются термостабильными и используются только в полуфабрикатах, прошедших тепловую обработку.

Ассортимент и краткая характеристика

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» классический

Вкус и запах: уникальный сладкий аромат со сливочными, ванильными нотками;

Цвет: белый глянцевый, равномерный по всей массе;

Консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта.

Скачать спецификацю на Кремовый зефир классический

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» клубника
со сливками

Вкус и запах: уникальный сладкий аромат со сливочными, ванильными нотками;

Цвет: белый глянцевый, равномерный по всей массе;

Консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта.

Скачать спецификацию на Кремовый зефир клубника со сливками

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» со вкусом банана


Вкус и запах: уникальный сладкий аромат со вкусом банана

Консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта.

Цвет: от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе.

Скачать спецификацию на Кремовый зефир банановый

Аналогов данного продукта нет!
Рецептура и технология производства является
собственностью компании!

Упаковка

Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем по 5 кг

Розничная упаковка “Всегда Готовь” 130 грамм и 200 грамм.


Хранение

Срок годности Кремового зефира «ВСЕГДА ГОТОВь» 12 месяцев от даты изготовления, при температуре от -30 до +30°С.

Кремовый зефир

Общее описание

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь!» – это кремовый продукт высокого качества, устойчивый к диапазону температур от -30˚С до +30˚С в течение 12 месяцев и готовый к употреблению. Необычная, легкая и воздушная текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или использовать как самостоятельный продукт.

Нежное и воздушное лакомство готово для непосредственного употребления в пищу; Добавьте 5% воды к Кремовому Зефиру и тщательно смешайте в миксере. Готовую смесь используйте в качестве глазури для куличей, кексов, булочек и других изделий

Взбейте 70% Кремового Зефира и 30% растительных сливок «Соблазн» одновременно. Данная смесь обладает сроком хранения – 3 месяца. Используйте ее в качестве начинки, прослойки, украшения изделий (устойчива к замораживанию, не является термостабильной).

Это лучшая начинка для выпечки, оригинальное дополнение к горячему десерту, кофе или какао. Идеальный продукт для сладостей, чизкейков, глазурей, безе, печенья, соусов и напитков.

Преимущества

Длительный срок хранения кремового зефира «ВСЕГДА ГОТОВь» (12 месяцев);

Универсальный температурный режим хранения от – 30ºС до +30ºС;

Отсутствие консервантов, жиров,транс-жиров,холестерина и глютена;

Инновационный продукт, аналогов данного продукта на российском рынке нет;

Возможность использования продукта как готового к употреблению без каких либо технологических воздействий;

Диетический продукт с минимальной калорийностью;

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» термостабилен только в качестве начинки;

Изделия из данного продукта хорошо переносят заморозку при этом не меняя своих органолептических свойств;

После дефростации кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» не меняет своих свойств формоустойчивости и тягучести.

Крема не являются термостабильными и используются только в полуфабрикатах, прошедших тепловую обработку.

Ассортимент и краткая характеристика

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» классический

Вкус и запах: уникальный сладкий аромат со сливочными, ванильными нотками;

Цвет: белый глянцевый, равномерный по всей массе;

Консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта.

Скачать спецификацю на Кремовый зефир классический

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» клубника
со сливками

Вкус и запах: уникальный сладкий аромат со сливочными, ванильными нотками;

Цвет: белый глянцевый, равномерный по всей массе;

Консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта.

Скачать спецификацию на Кремовый зефир клубника со сливками

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» со вкусом банана


Вкус и запах: уникальный сладкий аромат со вкусом банана

Консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта.

Цвет: от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе.

Скачать спецификацию на Кремовый зефир банановый

Аналогов данного продукта нет!
Рецептура и технология производства является
собственностью компании!

Упаковка

Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем по 5 кг

Розничная упаковка “Всегда Готовь” 130 грамм и 200 грамм.


Хранение

Срок годности Кремового зефира «ВСЕГДА ГОТОВь» 12 месяцев от даты изготовления, при температуре от -30 до +30°С.

Ссылка на основную публикацию