Как сделать барбекю или мангал

Как самому сделать самый простой кирпичный мангал?

Рядовой и облицовочный камень из обожженной глины является универсальным конструкционным материалом. Поэтому простой мангал из кирпича можно соорудить даже без раствора на скорую руку. Стационарный очаг из этого материала считается простым, если в его конструкции отсутствует дымоход.

Варианты несложных кирпичных мангалов и барбекю

Глиняный и керамический кирпич выдерживают экстремальные температуры, но обладают в печах и очагах значительно меньшим ресурсом, нежели огнеупорный шамот. Поэтому простейшие временные мангалы изготавливаются из рядового кирпича, а в стационарных очагах несложной конструкции внутренняя часть топки может обкладываться футеровкой из шамота.

Даже если к прямоугольной кирпичной коробке добавить ножки из этого же материала, конструкция все равно останется мангалом. Как только мастер накроет топку крышей, она автоматически превратится в печь-барбекю хотя и без дымохода, но с отверстием для удаления продуктов сгорания.

«Походный»

Из, случайно найденных или специально взятых на загородный пикник нескольких кирпичей, получается самый простой очаг для жарки мяса на шампурах над углями. При этом необходимо учесть нюансы:

  • кирпич имеет стандартные размеры 25 х 12,5 х 6 см, для экономии стройматериала и места в багажнике авто его следует устанавливать на ребро;
  • для нормальной прожарки мяса без пригорания шампуры должны отстоять от углей на 20 – 25 см, поэтому потребуется минимум 2 ряда кирпичей;
  • ширина кирпичного «ящика» принимается для стандартных шампуров 37 см, то есть, 1 кирпич;
  • длина мангала для небольшой компании составляет 75 см, то есть, 3 кирпича.

Таким образом, всего понадобится минимум 16 кирпичей стандартного формата. Каждый из них весит 3,5 кг, что в общей сложности составит 56 кг минимум. Технология изготовления очага, следующая:

    с участка 0,5 х 0,8 м снимается дерн, из него сооружается обваловка;

После остывания углей конструкция разбирается, дерн укладывается на место.

Классический мангал

Для стационарного очага на участке потребуется основание из нерудного материала (песок или щебень), уплотненного виброплитой или ручной трамбовкой. Если вес конструкции превышает 450 кг, потребуется монолитный железобетонный фундамент. Для домашнего мастера, обладающего минимальными навыками каменщика, более подойдет мангал своими руками из кирпича самый простой и недорогой на нижнем фото в форме прямоугольной коробки.
Технология изготовления выглядит следующим образом:

  • основание – плодородный слой чернозема/серозема нужно снять целиком (обычно глубиной 0,4 – 0,6 м), заменив его песком при низком уровне грунтовых вод (УГВ) или щебнем на влажном грунте, нерудный материал уплотняется трамбовкой или виброплитой послойно (каждые 10 – 15 см отдельно);
  • фундамент – только для тяжелых устройств от 450 кг, изготавливается из бетона В12 минимум с двухслойным армированием сеткой, толщина конструкции 7 – 15 см;
  • первый ряд – весь периметр фундамента/основания заполняется кирпичом вплотную друг к другу, швы забиваются цементно-песчаным раствором;

Основными нюансами для данной модификации очага являются:

  • не нужна схема-порядовка, так как ошибиться в этом случае невозможно;
  • нижний ряд (называется в печах подом) необходим для предотвращения разрушения бетона от экстремальных температур, рекомендуется выкладывать огнеупорным кирпичом;
  • гидроизоляция нужна для предупреждения разрушения бетонного фундамента и кладки от почвенной влаги (не путать с грунтовыми водами!), изготавливается из рулонных битумных материалов, куски которого укладываются под фундамент до его заливки или первый ряд на основание из нерудного материала.

Все остальные конструкции кирпичных мангалов сложнее, поэтому требуется порядовка. Зато они удобнее в эксплуатации. Вот вам ещё несколько фото на которых можно посмотреть другие интересные варианты:

Ну, и видео на тему, как вообще правильно делать кладку:

Печь-барбекю

В отличие от мангала классического, барбекю упрощает приготовление мяса за счет размещения его на решетке, а не на шампурах. Сооружается несложный бюджетный барбекю мангал из кирпича по технологии:

  • основание и фундамент – аналогично предыдущему варианту;
  • первый ряд – отсутствует;
  • ножки – выкладываются из кирпича под задней и торцевыми стенками мангала, обеспечивают нишу для хранения дров, имеют высоту 60 – 70 см в зависимости от роста шеф-повара;

Внимание: Более удобным в обслуживании считается мангал с выдвижным ящиком для золы и решеткой-колосником над ним для размещения углей.

Указанная конструкция немного отличается от описанного варианта:

  • после изготовления ножек под задней и боковыми стенами мангала на ложковый ряд, кирпич следующего уровня укладывается тычком (только боковые стенки);
  • затем выкладываются еще один ложковый и тычковый ряды.

На получившемся нижнем выступе размещается металлический выдвижной ящик для золы. На верхнем уступе укладывается колосниковая решетка для углей. Если сделать еще один уступ аналогичным образом, получится удобная сушилка для ягод и грибов.

Ну, и подробное видео, для наглядности:

Без раствора

При наличии на участке оставшегося от стройки кирпича из него можно соорудить недорогой временный мангал, как только увидели внезапно прибывших гостей. Основными нюансами изготовления являются:

  • без раствора ножки в полкирпича слишком неустойчивы, поэтому их лучше заменить 4 тумбами (колоннами) 1 х 1 кирпич с перевязкой порядно;
  • вместо листа железа можно использовать кусок любого листового материала (ОСБ, фанера), но, над ним необходимо уложить 2 сплошных ряда кирпича;
  • высота коробки мангала составляет 2 – 3 ряда, габариты на усмотрение домашнего мастера.

Внимание: Конструкция считается временной « на скорую руку», испачканный углями и золой кирпич сложно отмывается, поэтому лучше применить рядовой, а не облицовочный камень.

Подробную инструкцию смотрите на видео:

Достаточно привлекательным мангалом для барбекю оригинальной конструкции является вариант из нескольких рядов кирпича без раствора в форме круглой тумбы.

Дополнительные элементы для простейших мангалов

При добавлении в конструкцию дополнительных функций стационарного очага потребуется изготовить для него чертежи или эскизы от руки. Поскольку очаг получится сложнее, возможны ошибки при возведении кладки. Основными дополнительными элементами для несложного мангала являются: стол разделочный, плита-жаровня и мойка.

Разделочный стол

Недорогим вариантом, заметно увеличивающим комфортность эксплуатации, является самый простой мангал из кирпича своими руками с разделочным столом по технологии:

  • задняя стенка удлиняется, становится сложнее перевязка с центральной стенкой-стойкой;
  • в дополнение к вышеуказанным конструкциям сбоку, вплотную к кладке очага, сооружается еще одна стена-стойка;
  • на нее и боковую стенку мангала укладывается столешница из натурального/искусственного камня.

Разделочный стол может находиться с любой, удобной для пользователя стороны, относительно очага.

Плита-жаровня

Помимо мяса на шампурах, или решетке барбекю, часто возникает необходимость приготовления других блюд в кастрюлях, сковородах, разогревании или кипячении чайника. Поэтому вместо разделочного стола отводится место под плиту-жаровню.

Для этого необходимо выполнить операции:

  • удлинить конструкцию начиная с нижнего ряда;
  • изготовить переднюю стенку с дверкой для топочной камеры;
  • оборудовать варочную поверхность концентрическими чугунными кольцами для регулировки мощности плиты.

На верхнем фото приведена схема мангала с варочной поверхностью простейшего типа.

Мойка

Для оборудования мангала мойкой достаточно смонтировать вместо обычной столешницы плиту с прорезью для раковины, подвести водопровод или увеличить высоту задней стеки и подвесить на нее рукомойник, как на нижнем фото.

Разводка по участку ХВС (холодного водоснабжения) значительно сложнее, чем набор воды в рукомойник. Даже при сезонной эксплуатации потребуется сливать жидкость на зиму, консервировать систему.

Таким образом, конструкционный материал кирпич пригоден для изготовления мангалов на скорую руку в полевых условиях и на загородном участке. При укладке на раствор можно увеличить функциональность простейших мангалов за счет мойки, столешницы, варочной поверхности или чего-то ещё, что вам покажется необходимым и удобным при работе. Здесь важно дать волю своей фантазии и не бояться, у вас всё обязательно получиться!

Мангалы и барбекю для дачи своими руками

Неизменный атрибут отдыха на даче – шашлык, а в последнее время и барбекю. Поэтому давайте поговорим о разновидностях и преимуществах мангалов и барбекю, а также о том, как сделать их своими руками.


Садовый мангал

Кирпичный мангал или барбекю

Главное преимущество – долговечность, кирпичный мангал строят на всю жизнь один раз. Форма и дизайн зависит от вкусов хозяев, но когда сооружение не только качественно, но и красиво выполнено, то запросто может стать одним из самых главных украшений вашей дачи – своеобразной малой архитектурной формой, достойным украшением.


Кирпичный мангал

Кирпичный мангал или барбекю вполне можно сделать самостоятельно, но понадобится предварительная подготовка. В первую очередь, нужно определиться с местом и размерами. А уже от этого будем отталкиваться в дальнейшем процессе разработки проекта.

Логично будет расположить сооружение так, чтобы оно было недалеко от стола и мест для сидения. Но не очень близко, чтобы вас и ваших гостей не беспокоил дым. В целях безопасности очень желательно, чтобы детские площадки также находились подальше, но чтобы детвора была у вас на виду! Не ближе, чем 0,5 м от огнища (а лучше – еще дальше) пусть будут расположены любые предметы из дерева.

Кирпичи, из которых вы будете строить, должны выдерживать перепады температур при нагревании и остывании. Поэтому не все виды кирпича вам подойдут: огнеупорные и тугоплавкие не годятся, так как велика вероятность того, что конструкция даст трещину и разрушится. Также не подойдет силикатный белый и красный. Наилучшим вариантом будет кирпич печной красный – он не боится перепадов температур, не будет разрушаться и прослужит вам довольно долго.

Чтобы определить оптимальную высоту мангала или барбекю, надо исходить из вашего роста. Станьте прямо и согните в локтях руки таким образом, будто бы держите шампуры: высотой мангала будет расстояние от земли до ваших согнутых рук. Самая функциональная длина конструкции – около метра. Этому размеру должна будет соответствовать металлическая решетка для жарки мяса без шампуров.

Для изготовления сооружения метровой высоты размерами 2х1,5 м вам понадобится около 300 штук кирпичей.


Кирпичный мангал своими руками. Фото с сайта gardenersworld.com

Последовательность работ:

  1. Подготовить котлован размером 80х160 см и глубиной 60 см.
  2. Дно котлована засыпать песком толщиной 10 см.
  3. Исходя из размеров котлована, выполнить опалубку.
  4. Выполнить армирование – сетка при этом складывается вдвое.
  5. Опалубку залить бетонной смесью.
  6. Сделать гидроизоляцию, сложив пленку в шесть слоев.
  7. Теперь можно начинать укладку кирпичей.
  8. Выполнив шестой слой кладки, сделайте перекрытие из двух слоев кирпичей.
  9. Потом продолжите кладку тремя рядами в высоту.
  10. И самые последние три ряда как раз будут местом для жарки шашлыков. Если сверху вы накроете огнище металлической решеткой, то «легким движением руки» превратите свой мангал в барбекю. Вот тут нужно будет позаботиться о нескольких небольших зазорах, которые обеспечат приток воздуха для горения. Чтобы улучшить тягу, можно при желании установить трубу.
  11. Оштукатурьте стенки снаружи.

Еще на стадии проектирования можно позаботиться о дополнительных нишах для хранения дров. Возможно, вам захочется соорудить крышу над всей конструкцией. Продумайте все эти нюансы заранее.

О солидных каменных конструкциях для жарки мяса расскажет статья Натуральный камень в дизайне: уличные камины и барбекю. А о самом простом способе соорудить мангал – видеоролик:

Передвижной металлический мангал или барбекю

Такие мангалы удобны тем, что их можно перенести в любое удобное вам место, к беседке или на лужайку – по вашему желанию. Переносные мангалы и барбекю могут быть как постоянной конструкции, так и раскладными. В разобранном состоянии они не займут много места при хранении в помещении.


Передвижной металлический мангал

Часто встречаются очень интересные, оригинально выполненные конструкции мастеров-умельцев. Если говорить об эстетике, то шикарным украшением вашего сада может стать кованое изделие. Но есть варианты и попроще:

  • Очень распространены конструкции из стальных пластин, вставленных в основу, выполненную из гнутых уголков. Главный их недостаток – не выдерживают высоких температур, от которых через некоторое время коробятся.
  • Чаще встречаются модели, выполненные своими руками, в которых используются листовые материалы. Это если в раму из стального уголка вкладывают полку, предохраняющую каркас от коробления. Саму раму можно сделать разборной, скрепляющуюся винтами, или цельной, выполненной методом сварки. Желательно, чтобы длина рамы вдвое превышала ширину. Вырезая из листового материала дно, надо строго соблюдать точность размеров. Для этой цели желательно выбрать металл потолще – самому большему воздействию температур подвергается именно дно. Да и мангал с толстым дном прослужит на порядок дольше.

Для покраски мангала выбирайте термостойкую краску в баллончике, лучше черную – этот цвет будет незначительно отражать жар от углей.

Чтобы самостоятельно изготовить металлический мангал или барбекю, вам потребуется:

  • рулетка;
  • листы железа;
  • дрель;
  • болты;
  • болгарка с дисками по металлу;
  • опционально: сварочный аппарат.

Схема мангала:

Схема металлического мангала. Фото с сайта goodimg.ru

Последовательность работ:

  1. Определитесь с размерами. Для небольшой семьи из 3-4 человек хватит конструкции размерами 30х50 см. Для компании побольше исходите из количества шампуров при условии расстояния между ними в 10 см. Если вы хотите перевозить мангал, учтите, что он должен будет помещаться в багажник машины.
  2. Подберите качественный материал. Толщина стального листа должна быть от 1,5 мм и больше. Чем лист толще, тем долговечнее будет сооружение.
  3. Сделайте разметку на листе металла и сварочным аппаратом или болгаркой обрежьте все лишнее. Согните лист по разметке под прямым углом. Крайние поверхности сварите по всей длине, к ним приварите дно. Чтобы ножки легко снимались при необходимости, их лучше закрепить на болтах. К тому же это сэкономит место во время транспортировки.
  4. При отсутствии сварочного аппарата на сборку каркаса уйдет больше времени и усилий. Во время разметки боковых поверхностей на местах стыков оставьте запас в 2-3 см. Согните лист по разметке, загибая излишек и соединяя с другим краем (просверлите через стык два отверстия по краям и одно посередине и скрепите с помощью болтов). Со стороны дна по ребрам сделайте разрезы и загните лист внутрь под прямым углом. Теперь на это сооружение сверху кладите дно. У вас получилась очень прочная конструкция, способная выдержать дрова и угли.
  5. После сборки в боковых длинных стенках через каждые 4-5 см сделайте отверстия 2-3 см в диаметре, отступив на высоту 3 см от дна. Чем меньше диаметр отверстий, тем чаще их делайте. Они нужны для того, чтобы обеспечить тягу.
  6. Сделайте вырезы для шампуров в верхней части стенок или обеспечьте вашему сооружению металлическую решетку, подходящую по размерам, чтобы жарить на нем мясо на решетке.


Металлический мангал на болтах

В следующем видеоролике показан процесс изготовления металлического мангала:

А в публикации Рядом с каждой баней должен стоять МАНГАЛ-БАРБЕКЮ вы найдете еще один интересный самодельный вариант.

Пусть ваш отдых на природе будет безопасным и приятным!

Как сделать мангал и барбекю своими руками?

Мангал барбекю можно считать неотъемлемой частью загородного отдыха. Ведь у многих он ассоциируется с мясными, рыбными или овощными блюдами, приготовленными на углях. Конечно же, можно сделать мангал и барбекю “по-быстрому” из подручных материалов, выкопав небольшое углубление и поставив стойки для шампуров или решетки. Но гораздо приятнее, качественнее и практичнее готовить блюда на специально оборудованных местах. Нужно рассмотреть отличие мангала от барбекю, пригодится и пошаговая инструкция, как изготовить портативные и стационарные конструкции своими руками.

Устройство барбекю, его отличие от мангала и гриля

По своей сути все 3 конструкции очень похожи. Тем не менее они имеют некоторые отличия.

Мангал представляет собой некий короб, как правило, металлический, но может быть и кирпичный. В нем тлеют угли, а поверх кладутся шампуры или решетка, на которых находятся продукты. Высота в основном фиксированная. Жар от углей подается снизу и выше уровня шампуров улетучивается. Чтобы дрова в коробе хорошо горели, а угли не угасали, в ящике делают отверстия для поддува. Таким образом, продукты готовятся только за счет жара, поступающего снизу от углей. Поэтому важно следить, чтобы мясо не подгорело с одной стороны, и вовремя переворачивать его.

Готовка на гриле тоже происходит на углях, однако технология приготовления отличается от мангала. В данном случае используется закрытый объем. Продукты также могут выкладываться на решетку или выставляться шампуры, но их закрывают крышкой, чтобы горячий воздух обдавал блюдо со всех сторон. Таким образом еда готовится более равномерно, нет необходимости часто переворачивать мясо. А поскольку для тления углей нужен воздух, гриль комплектуют небольшой трубой.

Барбекю представляет собой очаг, у которого открыта одна сторона. Можно встретить и другой тип, где сверху отсутствует перекрытие, но есть небольшой бортик вокруг решетки. Благодаря ему горячий воздух не разлетается сразу, а обдает продукты по бокам. Если же делать барбекюшницу очагового типа, то нагретые стенки позволяют обволакивать блюдо и сверху. Часто сразу продумывают возможность изменения высоты решетки, и чтобы была вставка-мангал в барбекю.

Мясо готовится быстрее, и меньше вероятности пересушить или сжечь блюдо, как в случае с мангалом. Строительство барбекю открытого комплекса не очень сложное. Ведь нет необходимости создавать искусственную тягу. А очагового типа конструкцию обязательно дополняют дымоотводом.

Грили, мангалы и барбекю легко можно трансформировать друг в друга. Ведь если опустить решетку или шампуры немного ниже уровня стенок короба, он превращается в барбекю. А если накрыть конструкцию крышкой, мы получаем гриль.

Еще одним видом печи является тандыр. Тандыр — это закрытая печь народов Средней Азии. На востоке ее используют для всего, начиная с выпекания лепешек, заканчивая приготовлением мясных блюд. Благодаря своей конструкции и материалу, из которого сделаны стенки, печь-тандыр долго сохраняет тепло. Любители восточной кухни предпочитают сделать у себя на участке именно такую печь, а не обычный мангал. В то же время сделать тандыр своими руками достаточно сложно, и процесс занимает много времени.

Виды барбекю

Рассмотрим, как сделать мангал для барбекю своими руками. Разберем разные проекты, начиная c самых простых временных и заканчивая стационарными комплексами. Самую простую жаровню можно сделать буквально за 30-60 минут. Для этого понадобится около 100 кирпичей, лист из металла 4-5 мм и металлическая решетка. Все части должны быть приблизительно равными по размерам. Их габариты будут определять размеры будущей жаровни.

Кладка барбекю проводится “насухую”, т.е. кирпичи укладываются друг на друга без цементного раствора. Для кладки выбирают пожаробезопасные зоны. Например, отличным вариантом будет грунтовая площадка, очищенная от травы. Поверхность должна быть ровная и твердая.

На площадке кирпичи укладывают плашмя по кругу. Нижние ряды должны иметь расстояние между кирпичами порядка 5 см, чтобы воздух свободно проходил внутрь. Диаметр должен соответствовать размерам металлического листа и решетки. Они должны закрывать внутреннюю часть жаровни. Например, по окружности может быть 12 кирпичей в ряду.

С небольшим смещением укладывают 4-5 рядов, а затем кладут металлический лист. На нем будут разжигаться дрова. Последующие 2-3 ряда будут исполнять роль очага. Для загрузки дерева в печь необходимо оставить просвет. Поэтому в первом ряду не кладут 1 кирпич с лицевой стороны, во втором — 2 и в третьем тоже 2.

После этого укладывают решетку, на которой будет готовиться блюдо. Сверху кладут еще 2 ряда кирпичей, чтобы создать сплошную стенку. При необходимости можно также оставить небольшой проем, чтобы было удобно пользоваться лопаткой и щипцами для переворачивания продуктов.

Строительство такой барбекюшницы не займет много времени и сил. К тому же ее легко разобрать в случае необходимости.

Барбекю из металла

Если вы умеете варить металл, можно сделать удобную переносную жаровню, которая легко превращается в гриль. Если же у вас имеется металлическая бочка или газовый баллон, работа будет значительно упрощена. Однако можно обойтись и без сварки.

В металлическом баке размечают 2 параллельные линии от дна к крышке. Приблизительная площадь должна составлять треть поверхности. Старайтесь поместить горловину так, чтобы она оказалась почти на линии. Она впоследствии станет дымоходом.

От дна и крышки отступают приблизительно 5 см. После этого аккуратно делают болгаркой прорези. Вырезанную часть мы используем как крышку. Поэтому зазоры между вырезаемой поверхностью и основной нужно сделать как можно меньше.

Теперь необходимо сделать подставку. Конструкция представляет собой две П-образных стойки, скрепленных между собой перемычками. Длина стоек равняется высоте бочки. Наиболее оптимальная высота — 75-80 см. Трубы между собой соединяются болтами.

Чтобы придать жесткость конструкции, устанавливают перемычки. Их можно сделать деревянными. Необходимо взять 4 доски и просверлить отверстия по диаметру труб. Длина двух поперечных досок составляет 70 см, и двух других 90 см. В двух полосах отмечают зоны сверления и делают отверстия на расстоянии 50 см друг от друга, а в двух других — 75 см. Это создаст небольшой уклон ножек внутрь и придаст конструкции больше жесткости.

Для хорошего крепления две поперечные перемычки скрепляют между собой доской с помощью саморезов. И если сделать досточку достаточно широкой, ее можно использовать как подсобную полку.

Чтобы закрепить все поперечины, используйте хомуты. Доски должны располагаться минимум 40 см от верха труб, чтобы не обгорать от жара. При необходимости конструкцию можно легко разобрать, ослабив гайки на хомутах и сняв все детали с ножек. Также устанавливаются и нижние более длинные перемычки на высоте 10-15 см от земли.

Сверху устанавливается бочка. Под ее весом конструкцию расклинит, и она станет более жесткой. Металлические уголки болтами крепят к краю вырезанного проема. Расстояние зависит от размеров решетки. По горизонтали устанавливают другую пару уголков. При необходимости можно использовать дополнительные крепежи для лучшей устойчивости.

Крышку крепят к более высокой части проема с помощью оконных петель на болты. Важно следить за тем, чтобы крышка точно совпадала с проемом и закрывала его. Дымоход делают из трубы, либо приваривают к сливу, либо крепят ее через патрубок или переходник. В качестве материала можно выбрать алюминий.

Стационарное барбекю

Есть красивые проекты стационарной жаровни. Вы можете выбрать любой, главное — иметь план будущего строения. Ведь строительство такой конструкции не может начинаться без плана и сметы. Проекты необходимо хорошо обдумать как на предмет внешнего вида, так и на место размещения и прочих деталей.

Под зоны барбекю часто отводят места рядом с территорией отдыха. Иногда даже объединяют под одну крышу. Но не стоит размещать слишком близко к жилым строениям или подсобным помещениям. Обязательно соблюдайте правила безопасности.

Под любое кирпичное строение делается фундамент. Зоны барбекю не являются исключением. Можно использовать ленточный, но желательно отдать предпочтение плитному. Что лучше конкретно в вашем случае, решать только вам. Для плитного необходимо вырыть котлован минимум на 10 см больше габаритов жаровни. Если построенный фундамент будет значительно шире, он может послужить основанием для укладки плитки. В глубину будет достаточно 40 см.

На дне создают песчаную подушку 10 см, которую нужно утрамбовать. Сверху засыпают гравий или щебень порядка 15 см и тоже трамбуют. По периметру ставят деревянную опалубку и укладывают арматуру. Желательно, чтобы прутки приходились на середину фундамента, поэтому используйте под них подкладку. Ячейка в арматурной сетке должна быть приблизительно 10 см. Затем все заливается цементно-песчаным раствором в соотношении 1:3. Раствор должен застыть и набрать прочность. В первые 4 дня желательно поливать фундамент водой и не позволять ему пересыхать.

Приблизительно через 7-8 дней можно снять опалубку, но приступать к дальнейшим работам можно только спустя 3 недели. Именно за такой срок бетон набирает 70% прочности.

Строительство жаровни

После создания фундамента, который необходим под любой стационарный мангал или барбекю, можно приступать к возведению печи. Рассмотрим зоны барбекю без дымохода.

Размер жаровни определяется листом металла, на котором будут гореть дрова. Его необходимо сделать с бортиками, чтобы угли не высыпались с него. Такие же габариты должна иметь и решетка. Их можно сделать несколько штук, чтобы ставить на разной высоте для приготовления разных продуктов.

Возведение начинается с укладки П-образного ряда кирпича. В руководстве по эксплуатации красного кирпича сказано, что он выдерживает температуры до 600°С. Поэтому вовсе нет нужды использовать специальный огнеупорный. Порядовка барбекю должна иметь деления через каждые 77 мм, куда входит высота блока 65 мм и толщина шва 12 мм. Кирпич кладется плашмя, и начинается кладка с углов будущей постройки. Там должен помещаться целый кирпич. Следующие ряды укладываются со смещением в полкирпича на цементный раствор.

Шестой ряд с обеих сторон укладывают с поперечным расположением кирпича. Они будут исполнять роль полочек для поддона. Пространство, которое образуется от пола до основания для углей, можно использовать для хранения дров.

Следующие ряды снова укладываются обычным способом. Высота печи определяется вашими предпочтениями. На необходимых уровнях крепятся кронштейны, которые будут служить упорами для решеток. Помните, что кладка должна быть на 2-3 ряда выше последней решетки.

В качестве дополнения вы можете построить сбоку жаровни столик. Для этого необходимо выложить еще одну стенку рядом с барбекю. Столешницу закрепить на поперечно расположенных кирпичах печи и новой стенке. Если данное сооружение планируется делать под навесом в беседке, тогда лучше дополнить конструкцию дымосборным колпаком и вывести его наружу.

Вне зависимости, захотите ли вы построить мангал, тандыр, комплекс барбекю или гриль, постройка станет неотъемлемой частью вашего отдыха.

3 самых необычных барбекю-мангала-печи: сделай своими руками

Вариантов для обустройства зоны барбекю не счесть. Загородные жители строят своими руками необычные беседки с печными комплексами. И даже женщины изготавливают недорогие тандыры для приготовления на огне разных вкусняшек. Но иногда хочется чего-то по-настоящему оригинального — не как у всех. Тогда вам понравятся три конструкции пользователя портала с ником Сколькожевастут (Игорь Задорожний), вызвавшие повышенный интерес на FORUMHOUSE.

  • Как построить дизайнерскую печь-барбекю в виде параболической арки.
  • Зачем делать мини-печь в виде яйца.
  • Как сделать отличный дачный мангал из металлолома и кирпича за три копейки.

Печь-барбекю-арка из шамота и фактурного кирпича

Также вам потребуется:

  • шамотный кирпич;
  • шамотная плита;
  • кирпич ручной формовки;
  • кладочный раствор;
  • печная кладочная смесь;
  • стеклокерамика;
  • медь;
  • муллитокремнеземистый огнеупорный войлок.

Я давно вынашивал мысль сделать необычное барбекю на основе параболической арки Гауди. Наконец, нашлись заказчики, которым понравилась моя идея, и я, после внесения правок и уточнений в проект печи-барбекю, приступил к работе.

Проект барбекю в виде арки.

Кладка основания барбекю.

Выкладка «тела» печи по шаблону (кружалу) в виде арки.

Промежуточный этап строительства барбекю.

Обкладка свода барбекю кирпичом.

Переходник дымохода и сам дымоход декорированы старой медью.

Мойка на гранитной столешнице расположена справа от барбекю и закрыта фигурным кожухом.

В процессе строительства барбекю появилась идея установить в верхней части параболы стеклокерамику. Это позволяет видеть всё пламя и любоваться огнём.

Мини-печка в форме яйца: для обогрева и души

Я занимаюсь кладкой печей. Как-то раз я задумался, каких конструкций ещё не хватает. Подумав, решил сделать экспериментальную мини-печь в форме яйца.

Миниатюрная печь изготавливалась так:

  • Из шамота и шамотного мертеля (огнеупорной смеси) сделали половинку ядра печи.

  • Из кирпича глины и железяк изготовили внешнюю оболочку шамотных ядер.

  • Металлическая подставка под мини-печь.

Готовая мини-печь яйцеобразной формы.

Первая топка прошла на ура. Пока ещё рано говорить об эксплуатационных характеристиках печи. Но, уже по первой топке, виден прогрев печи по всей поверхности. При такой форме печи можно «греть» не только вдоль пола, но и сам пол. Части печки, изготовленные в форме полусфер (или почти полусфер), великолепно держат термические перегрузки.

В дельнейшие планы пользователя входит: на основе этой схемы сделать полноразмерную дизайнерскую и функциональную печь-камин-яйцо. Её половинки будут раскрываться при помощи электропривода и приводить печь в рабочий режим.

Ну, а пока, печь отлично справляется с функцией шашлычницы.

Круглый самодельный мангал за 3 рубля из металла и кирпичей

У моего друга есть мангал, сделанный своими руками из металла, выложенный изнутри кирпичом. Как-то я поел кашу, приготовленную в печи, и мне пришла в голову идея усовершенствовать простой металлический мангал объединив сталь и кирпич.

Плюсы такого мангала:

  1. Кирпич хорошо аккумулирует тепло от горящих дров и потом долго его отдаёт, когда дрова прогорят.
  2. На кирпично-металлическом мангале проще готовить в ветреную погоду.

Этапы изготовления самоделки:

  • Из трех труб диаметром 3 см и фланцев сваривается каркас.
  • Устанавливается первый ряд кирпичей.

  • Устанавливается второй ряд кирпичей.
  • Сваривается самодельная «варочная поверхность».

Эксплуатация мангала привела к его усовершенствованию.

Итоговый вариант мангала.

Вывод: Мангал такой конструкции можно легко и быстро сделать своими руками на участке, потратив на это совсем немного денег.

Рекомендуем тему: Простая уличная русская печь руками новичка, за неделю с подробным фотоотчетом и сметой на строительство.

  • Этапы строительства уличной кирпичной печи для приготовления пищи в беседке.
  • Какие материалы и инструменты нужны для изготовления печного комплекса и барбекю.
  • Смета на строительство мини-русской печи с варочной панелью и мангалом из кирпича.
  1. Бюджетный тандыр женскими руками

Из этой статьи вы узнаете:

  • Может ли женщина самостоятельно построить тандыр.
  • Как рассчитать размер тандыра.
  • Какие хитрости упрощают процесс возведения тандыра.
  1. Изготовление тандыра: поэтапно, от заливки фундамента до финишной отделки и приспособлений для жарки мяса и приготовления разных вкусностей.


Мангал барбекю своими руками: пошаговая инструкция + 50 фото

Как сделать мангал барбекю на даче быстро и недорого? Предлагаем проекты мангалов, печей и барбекю, которые вы можете сделать своими руками буквально из подручных материалов. Надеемся, что фото этих самодельных мангалов воодушевят вас на собственную оригинальную идею из тех материалов, которые наверняка есть у вас в запасе на даче.

Мангалы из металла своими руками.

Металл от бочек, барабанов стиральных машин, газовых баллонов вполне может стать основой для мангала на даче.

Мангал барбекю из металлической бочки своими руками.

Старая металлическая бочка — главный претендент на переделку под барбекю или мангал. Она даже по своей форме похоже на классическое барбекю.

Отрезаем примерно четвертую часть боковой поверхности бочки — это будет наша крышка. Для барбекю нам нужна основа — делаем ее из четырех металлических труб на деревянных распорках.

Внутри бочки устанавливаем решетки для гриля, делаем вентиляционную трубу и отверстия для воздуха.

Крышку барбекю крепим к бочке на двух неразъемных металлических петлях. Устанавливаем термометр и крепим деревянную ручку.

Мангал из барабана стиральной машинки.

Барабан стиральной машинки сделан из металла отличного качества и из него получится отличный мангал.

Для лучше тяги барабан лучше разрезать пополам и сложить как показано на нижнем фото.

Мангал печь своими руками из металлического бака водонагревателя.

Этот оригинальный проект мангала сочетает в себе мангал с печкой.

Бак старого водонагревателя будет служить основой мангала, а металлические трубы — топкой.

Фактически мы сначала делаем ракетную печь на дровах: свариваем трубы, привариваем наш бак.

Для хорошей тяги мы должны предусмотреть для печки мангала такую важную деталь как на нижнем фото.

Теперь на даче у нас есть универсальный мангал как для любимых шашлыков.

Так и для варки всяких вкусностей.

Такой мангал хорошо поддерживает нужную температуру и мясо получается сочным. Ну, а ароматным оно будет от вида ваших дров.

Мангал из металлической раковины.

Делаете ремонт и меняете раковину? Отлично! Из старой сделаем мангал своими руками.

Убираем из раковины все детали, фитинги, оставляя только металл.

Т.к. у нас раковина с металлической столешницей и нам надо ее согнуть, надрезаем метал болгаркой и при помощи металлической рейки и собственных рук, сгибаем ее под углом 90 градусов.

Для жесткости конструкции делаем деревянные распорки в нижней части. Вот такой получился быстрый мангал своими руками.

Как сделать мангал барбекю своими руками из паллет.

Деревянные поддоны могут стать отличным столом под мангал.

Для того, чтобы таким мангалом было удобнее пользоваться, столешницу лучше зашить полностью.

Как делаем мангал — сначала собираем простой каркас.

Затем добавляем основание под столешницу.

Делаем полочку под саму чашу мангала или барбекю и зашиваем столешницу.

Для пожаробезопасности расстояние между металлической частью и мангала и деревянным столом перекладываем гравием.

Можно использовать такую конструкцию как для обычного мангала , так и для газового мангала. Для замены газового баллона нужно предусмотреть открывающуюся дверцу в основании мангала.

Как дополнительный вариант чашу мангала можно устанавливать прямо на стол, защитив эту часть стола пожаробезопасными материалами, например, камнем.

Или обшить эту часть стола металлом.

Мангал со столом своими руками.

Если вы любите, когда мангал располагается повыше, то есть простой способ сделать удобный мангал барбекю прямо на столе.

Для этого мы можем взять старый стол и вырезать в нем отверстие по размеру мангала. Мангал будет держатся в столе на своих кромках. Для защиты деревянных краев отверстия их лучше защитить фольгой или металлом.

Нет старого стола? Так сделаем его сами.

Для большой компании можно сделать стол сразу с двумя барбекюшницами.

А вот вариант мангала барбекю для счастливых обладателей деревянной катушки от электрокабеля.

Катушку почистили, сделали отверстие по размерам барбекю. Если барбкю на газу, в основании сделали доступ для газового баллона.

Наш мангал барбекю готов к приему гостей!

Проект газового мангала барбекю со столешницей.

Продолжим для тех, кто еще с нами. Для газового мангала удобнее сразу делать конструкцию, которая предусматривает удобный доступ к баллону.

Для того, чтобы не переживать за сохранность столешницы можно деревянную плиту столешницы выложить плиткой.
Совет: для кладки плитки на столешницу используйте специальный монтажный клей типа LACRYCIL, он обеспечивает необходимую прочность кладки на деревянных поверхностях.

Мангалы барбекю фото

Красивые мангалы барбекю из деревянных бочек.

Деревянные бочки в умелых руках превращаются и в садовую мебель, и в барбекю, и в мангал, и в бар.

Это скорее модная стилизация под вторичное использование. Трудно представить, что у кого-то может быть столько ненужных бочек.

Но выглядит душевно.

Интересная конструкция, когда металлическая столешница с мангалом (фото выше) устанавливается на этот маленький стол (фото внизу).

При желании, можно и самим стилизовать мангал под бочку, обшив внизу столешницу деревянными рейками и добавив декоративные металлические полоски.

Оригинальный мангал фото.

Как мы поняли, не только кирпич, но и дерево может стать основой для мангала.

Причем дерево в прямом смысле.

Этот пенек служит основой для газового мангала. Если это цементное яйцо на столе служит только для крепления зонта, то с зонтом стоило бы проститься.

Самый простой мангал барбекю своими руками для беседки.

Чем хорош деревянный стол под мангал тем, что он легкий и мангал можно передвигать — в сад, в беседку, на террасу.

Основой такого простого мангала может стать старый стол или поддон, в качестве чаши — старая глубокая сковорода, и остатки плитки для столешницы.

Тут же найдется место и для дров.

Или можно сделать ту же конструкцию на колесиках.

Все интересные конструкции мангалов, печей и барбекю, которые вы видели, сделаны с учетом того, что есть под рукой. Это не только минимизирует затраты, но и стимулирует новые оригинальные решения и проекты. Поверьте, на вашей даче, есть тоже что-то удивительно подходящее для красивого мангала барбекю своими руками. Действуйте!

Как сделать мангал барбекю своими руками?

Практически у каждого человека есть мечта: иметь свой дом с частным двором. Однако это не предел мечтаний.

Чтобы ваше жильё стало ещё лучше, можно самостоятельно сделать некоторые постройки.

К примеру, мангал барбекю своими руками делается очень просто, и это не займёт много времени.

Преимущества

У печей барбекю есть свои преимущества, из-за которых при покупке стоит обратить внимание именно на них. Этих плюсов огромное множество:

  • еда получается несравнимо вкусной;
  • возможность готовить еду и наслаждаться видом на небо;
  • возможность приготовления пищи даже в дождливую погоду;
  • возможность приготовления пищи даже зимой, то есть в любой сезон;
  • приготовление пищи очень безопасное;
  • можно создать мини-коптильню;
  • за барбекю очень легко ухаживать;
  • отличное дополнение к участку — печь барбекю станет настоящим украшением двора.

Разновидности

Как и любое другое приспособление, барбекю имеет свои разновидности. Каждый сможет выбрать подходящее именно для него устройство:

  1. Одноразовое. Барбекю, которое также подходит для того, чтобы взять с собой в поход. После первичного использования оно становится уже непригодным.
  2. Переносное. Очень удобно для пикника, поскольку оно состоит из двух частей: решётки и самой конструкции. Они складываются. Из-за этого барбекю очень легко носить с собой. Чаще всего при складывании такой мангал образует подобие «чемодана». Иногда у него даже есть ручка, что ещё больше облегчает переноску.
  3. Котёл. Барбекю с крышкой, благодаря которой он выполняет также и функции духовки. Отлично подойдёт для птицы. Очень распространён в Америке.
  4. Тележка. Самая сложная барбекю установка, у которой или фиксированный столик, или выдвижной. Весьма удобно, если вы хотите приготовить сразу много блюд. Занимает не очень много места за счёт того, что столики чаще всего выдвижные.
  5. Стационарное. Делается из кирпичей или камней. Данный вид барбекю удобен тем, что у него есть встраиваемый столик, на котором можно предварительно готовить пищу. Лучше всего его устанавливать под крышей, поскольку перемещению оно не подлежит.
  6. Газовое. Данный вид барбекю зачастую используется в различных ресторанах или кафе. Если же его всё-таки используют дома, то встраивают в садовые сооружения. Очень габаритный и большой мангал, что затрудняет его перемещение.
  7. Электрическое. Очень компактное барбекю, которое чаще всего используют для быстрого приготовления пищи внутри дома. Также его можно брать с собой, к примеру, во время семейного выезда на природу. Его размеры способствуют этому и делают самой удобной и маленькой моделью.

Все модели барбекю колоссально отличаются друг от друга.

Подготовка к строительству

Перед тем, как начать строительство своего барбекю, необходимо подготовиться к этому. Всего есть несколько основных этапов, которые нужно соблюдать:

  1. Выберите место, куда хотите установить барбекю. Лучше всего выбирать место, которое будет находиться не очень далеко от самого дома, ведь придётся часто ходить туда, а это занимает время. Устанавливайте барбекю далеко от растительности — деревьев и кустов. Подумайте о том, куда будет уходить дым. Нежелательно, чтобы он шёл в дальнейшем в сторону участков соседей.
  2. Выберите чертёж своего барбекю, определитесь с размерами. Чертежи можно сделать самостоятельно или же найти в интернете понравившиеся. Однако, чтобы чертёж был идеальным, лучше всего его подготовить самому, поскольку ландшафт каждого участка индивидуален.
  3. Выберите дизайн, который хотите больше всего. Он должен сочетаться с самим домом, чтобы выглядеть эстетично.
  4. Определите, какую зону вы выделите под барбекю: большую или маленькую. Если маленькую, то лучше всего делать его компактным, если большую, то наоборот.

Не забывайте учитывать все особенности своего участка!

Конструирование

Перед конструированием необходимо заранее купить все материалы. А именно:

  • шамотный кирпич (для обустройства топки);
  • облицовочный кирпич (для изготовления корпуса).

Кирпичи необходимо соединять, для чего потребуются растворы:

  • из глины (места соприкосновения с огнём);
  • из смеси песка и цемента (остальные места).

Помимо данных материалов, понадобятся:

  • вёдра с водой;
  • мастерки;
  • щебёнка;
  • армировочная сетка;
  • несколько досок;
  • поверхность для варки (на ней должны быть конфорки);
  • дверь для дымохода;
  • лопаты;
  • ёмкость, где будут перемешиваться растворы;
  • молотки;
  • киянки;
  • строительный уровень;
  • стальные уголки;
  • болгарка;
  • рубероид.

Существует несколько этапов конструирования:

  1. Устанавливается фундамент.
  2. Сооружается досочная опалубка.
  3. Укладывается армировочная сетка.
  4. Смешивается вода со щебнем, пескогравием и цементом.
  5. Устанавливаются кирпичи. Это делается исключительно по схеме и чертежам.

Не стоит укладывать сразу много рядов.

Максимум — 7 за один раз. Перед укладкой 8-го ряда сделайте перерыв хотя бы на сутки, пока вся конструкция не зафиксируется.

Чертежи и схемы

Чертёж барбекю можно или сделать самостоятельно, или же найти в Интернете уже готовый. Однако чертёж, который человек делает своими руками, подходит гораздо больше, т. к. учитываются индивидуальные особенности участка и его ландшафт. В схемах высчитывается, сколько кирпича и других материалов потребуется. Также регулируется размер, форма и точное местоположение мангала.

Разметка

Поскольку барбекю делается из баллона, понадобится его разметка. Чаще всего люди выбирают баллон ёмкостью 50 литров. Однако всё зависит от индивидуальных предпочтений. Изделия зачастую делаются по стандартному образцу, из-за чего все разметки получаются одинаковыми.

Диаметр баллона должен быть около 96 сантиметров. Тогда его можно условно поделить на четыре равных части. Каждая из них будет 24 сантиметра. У каждого баллона есть шов. Именно на нём лучше всего чертить разметку — для наглядности.

Также, за счёт разметки вдоль этого шва у вас всё получится предельно ровно и аккуратно.

Инструкция по разметке:

  1. Найдите шов.
  2. Отложите от него в сторону 24 сантиметра. Вправо или влево — неважно.
  3. Вдоль отметки в 24 сантиметра проведите линию, параллельную шву.
  4. Найдите круговой шов.
  5. Отступите с обеих сторон от него по 3 сантиметра.
  6. Каждые 8 сантиметров делайте отметки.
  7. Их должно получиться шесть.
  8. Просверлите в месте каждой отметки отверстие. Его диаметр — 1 сантиметр.
  9. Найдите линию, на которой делались отметки.
  10. Отложите от неё 10 сантиметров вверх. Именно на этом месте должна будет закончиться крышка мангала.
  11. Разметьте крышку.
  12. Найдите линию, которую вы отметили первой и которую отметили последней.
  13. Между ними проведите прямую линию, предварительно отступив 3 сантиметра от кругового шва.

Подготовка основания

Приступать к подготовке основания нужно сразу же после выбора места. Возьмите следующие инструменты:

  • бечёвка;
  • колышки (из дерева или металла).
  1. Наметьте контур, где будет располагаться барбекю.
  2. Выройте траншею. Также можно попробовать снять грунт.
  3. Выровняйте дно, если это необходимо. Не должно быть неровностей или каких-либо ям.
  4. Утрамбуйте основание, чтобы установить подушку.
  5. Высыпьте песок и смочите его. Утрамбуйте полученную массу.
  6. Уложите щебень. Тщательно утрамбуйте.
  7. Теперь повторяйте действия, засыпая то песок, то щебень, пока подушка не достигнет нужной толщины. Обычно это около 15 сантиметров.

Место расположения

Чтобы правильно установить барбекю, нужно помнить следующие принципы:

  1. Нельзя устанавливать его рядом с деревьями или другой растительностью. Особенно, если в вашей местности сухой климат.
  2. Нельзя устанавливать его рядом с урной, она может легко воспламениться.
  3. Нельзя устанавливать его рядом с забором или со стеной беседки/гаража.
  4. Дым не должен дуть в сторону жилых домов.
  5. Очень хорошо устанавливать мангал под крышей, например, на большой террасе или под каким-либо куполом.
  6. Местоположение барбекю должно обеспечивать удобный подход с нескольких сторон.
  7. Лучше всего располагать установку недалеко от входной двери дома.

Если соблюдать все правила, то можно избежать нежелательных возгораний и облегчить себе жизнь.

Сборка

  1. Основание.
  2. Нижнюю полку.
  3. Полку с хозяйственным блоком.
  4. Её заднюю стенку.
  5. Её боковые стенки.
  6. Её фасадные стенки.
  7. Продольные элементы крепления боковых стенок.
  8. Поперечный элемент фасада и задней стенки.
  9. Крышку.
  10. Задняюю стенку.
  11. Фасад.
  12. Боковые стенки.
  13. Крышку.

Работа с ножками

Если для вашего типа барбекю предусмотрены ножки, то их можно делать двумя способами:

  1. Стационарные. То есть зафиксировать в земле, используя бетон.
  2. Переносные. К ножкам крепятся колёсики. Вместо колёс можно использовать штыри. Они погружаются в грунт, но с ними легко переносить устройство в другой конец двора.

Монтаж ручек и крышки

Для установки крышки вам понадобятся дополнительные отверстия. Туда устанавливаются петли. Они фиксируются и привариваются, чтобы в дальнейшем не было никаких проблем.

Если их не приварить, то в дальнейшем крышка просто упадёт.

Если у вас нет возможности их приварить или же это слишком сложно, то стоит приобрести съёмную крышку, однако для неё требуются специальные планки из металла. Они устанавливаются внутрь барбекю и держат крышку, чтобы она не отсоединилась от самого устройства.

Также необходимы ручки, они крепятся болтами к крышке. Однако стоит обратить внимание при покупке ручек на то, устойчивы ли они к высоким температурам. Если нет, то они могут легко обгореть — в дальнейшем это будет смотреться крайне некрасиво.

Если вы не хотите покупать ручку отдельно, то сделайте её самостоятельно из металлического прута. Он просто приваривается к крышке.

Также не забудьте поставить ограничитель! Понадобится:

Крышка фиксируется цепями.

Так будет определяться величина, на которую она откроется.

Чем покрасить?

Построить металлический мангал своими руками просто. Но нужно правильно выбрать краску:

  1. Краска должна защищать барбекю от ржавчины.
  2. Краска должна защищать устройство от перепадов температур и погодных изменений.
  3. Краска не должна плавиться.
  4. Во время нагревания краска не должна ничего выделять. Выделения могут попасть в пищу и отравить человека.

Лучше всего подходят термостойкие краски, однако учтите, что у некоторых максимальная температура колеблется от +500 до +800 градусов по Цельсию.
Полезным может оказаться видео на эту тему

Рекомендации по использованию

Чтобы с вашим устройством ничего не случилось, вам стоит:

  1. Следить за его состоянием.
  2. Постоянно его мыть.
  3. Лучше использовать не газ, а уголь или дрова — это сделает вкус пищи более насыщенным.

Оригинальные примеры дизайна

Сделать барбекю для дачи своими руками крайне просто.

Ниже представлены одни из самых красивых и оригинальных дизайнов:

Читайте также:  Как построить сарай своими руками
Ссылка на основную публикацию