Подзимняя посадка овощей на огороде для раннего урожая

Как получить ранний урожай? Подзимний посев вам в помощь!

Приветствую вас, уважаемые садоводы-огородники! Думаю, вы согласитесь, что передача «Что? Где? Когда?» и садоводство-огородничество очень похожи между собой. Хотя, «Что? Где? Когда?» — это далеко не все вопросы, которые сопровождают садоводов и огородников. Например, если говорить про подзимний посев овощей и зелени, то нужно рассмотреть такие вопросы:

  • Что? — Что сеять или сажать под зиму;
  • Где? — Где сеять;
  • Когда? — Когда сеять;
  • Зачем? — Зачем нам это вообще делать;
  • Как? — Как подготовить почву; как подготавливать семена и как сеять; как ухаживать за посевами.

Вот именно на эти вопросы постараюсь дать ответ в сегодняшней статье. Кстати, если кто-то из вас захочет дополнить что-либо, то комментарии всегда к вашим услугам.

Зачем нужен подзимний посев овощей и зелени?

Что ж, этот прием имеет и плюсы, и минусы. С одной стороны (с положительной) мы:

  1. Освобождаем себе часть времени весной, так как часть растений уже будет посеяна или посажена
  2. Обеспечиваем свою семью ранним урожаем и, при желании, дополнительным доходом (можно ведь продать часть раннего урожая и получить хорошую выручку за него).
  3. Так как урожай овощей и зелени подзимнего посева собирается раньше на 1-3 недели, то можно на этих грядках вырастить еще что-то скороспелое. А если не захотите ничего выращивать, то можно просто засеять сидератами и обеспечить дополнительное плодородие на следующий сезон.

Есть в подзимнем посеве овощей и зелени и минусы. Этот прием имеет свои риски, ведь не всегда можно угадать с погодой. Вот зима этого года вообще затянулась, а в некоторых регионах снег упал на мокрую землю, что привело к сильному уплотнению почвы (соответственно, семенам и луковичкам было тяжело расти в таких условиях).

Вот такие «подводные рифы» могут ожидать вас при подзимнем посеве овощей и зелени:

  1. Свекла, морковь, редис и лук могут зацвести, пойти в стрелку.
  2. Урожай овощей, выращенных через подзимний посев, не так долго хранится, как хотелось бы.
  3. Сроки посева сложновато определить. Мало того, что зима приходит по разному в регионы, так с ней не угадаешь даже если живешь на том же самом месте десятки лет. Что уж говорить, если даже синоптики частенько не могут определиться с погодой на ближайшие дни.
  4. Сложно угадать какой будет зима: холодной или очень холодной, длинной или короткой. А, возможно, вам знакома такая ситуация, когда в феврале оттепель (а в некоторых странах и в январе) и начинают распускаться цветы, а затем снова падает снег и наступают сильные морозы.

Учитывая 3-й и 4-й пункты не удивительно, что семена с подзимнего посева вымерзают. Также может и осень затянуться и семена решат, что им пора прорастать. Такие проросшие семена могут погибнуть при первых же заморозках или же зацвести, так как решат, что пришел 2-й год их жизни (это касается в основном салатов, редиса, моркови, свеклы и лука).

Но эти минусы можно частично сгладить и все-таки собрать потом хороший урожай. Помочь в этом может мульчирование посевов или посадок, в том числе лапником. Кроме того, эти риски не настолько большие, чтобы из-за них отказываться от раннего урожая. Эксперимент ведь может оказаться удачным.

Если же вы хотите вырастить морковь для длительного хранения, то прочтите эту статью.

Что сеять или сажать под зиму

Ассортимент растений для подзимнего посева овощей и зелени не огромный, но все-таки широкий. Вы можете посеять:

  • свеклу;
  • пастернак;
  • морковь;
  • сельдерей;
  • укроп;
  • тмин;
  • листовую петрушку;
  • салат;
  • щавель;
  • кресс-салат;
  • лук-севок и лук-чернушку;
  • лук-порей;
  • фенхель;
  • шпинат;
  • шалфей;
  • редис.

Можно и некоторые цветы выращивать подзимним посевом. Но об этом в следующей статье.

Высаживать можно корни хрена (правда, некоторые не могут наоборот от него избавиться) и катрана.

В качестве эксперимента можно посадить и несколько картофелин. Вы же наверняка видели выросший картофель, который не был найден при осеннем сборе урожая. Обычно такой картофель раньше вырастает, чем посаженный весной.

Когда сеять

Подзимний посев овощей и зелени производится во время наступления стабильного устойчивого похолодания и заморозков. Во многих регионах — это конец октября — начало-середина ноября. Но на юге — это обычно середина ноября — начало декабря. Если брать температурно-погодные показатели, то это температура воздуха до 0°С, а поверхности земли около +2 – +4 °С. Почва может слегка оттаивать днем.

Где сеять

Лучшими местами для подзимнего посева считаются места, которые хорошо прогреваются и быстро просыхают весной (грядки не должны затапливаться весной). Грядки должны хорошо освещаться и быть защищенными от сильного ветра. Хороши места на пригорках или на южных склонах.

Если ваш участок находится в низине или же близко к поверхности располагаются грунтовые воды, то грядки нужно делать приподнятыми (высота 15-20 см) , а еще лучше высокими (30-40 см). Можно попробовать подзимний посев и на более высоких грядках (70-80 см). По правде, лучше для подзимнего посева делать грядки не ниже 15 см даже в том случае, когда вода быстро уходит с участка (исключением могут быть участки с песчаной почвой, так как там обычно очень быстро уходит вода).

Как подготовить почву

Почва должна быть легкая и плодородная. Если у вас участок совсем новый, то можете одну грядку отвести под подзимние посевы, а остальные оставить под сидератами до весны.

Грядки необходимо подготовить заранее. Сентябрь — лучший месяц для такой подготовки. Для этого плоскорезом или ручным культиватором взрыхлите почву, можно разбросать компост или перегной и затем взрыхлить.

Еще, в случае если осень очень сухая, можно полить грядку. Такой прием позволит «разбудить» сорняки и потом их подрезать.

Затем сделайте канавки для посева или посадки. Сами канавки (бороздки) должны иметь глубину 1-4 см (в зависимости от сажаемых растений). Только для посева лука-порея глубина бороздки увеличивается до 10-15 см.

Также заранее заготовьте плодородную почву и (или) компост и поставьте в теплое место. Их потом будете использовать при посеве семян.

Как подготавливать семена и как сеять

В принципе, семена не нужно никак подготавливать. Их нужно сеять сухими, чтобы они не успели прорости еще осенью.

Некоторые источники говорят о том, что хороши посевы дражированными семенами (я так понимаю, они говорят о семенах в глиняных капсулах), или же при «посеве» семенами, наклеенными на бумажную ленту. Думаю, с лентой вообще не стоит заморачиваться (зачем тратить время), а на счет глиняных капсул. Что ж, можно поэкспериментировать, ведь такая капсула может послужить дополнительной защитой от мышей.

Как же сеять и сколько брать семян?

Часто говорят о том, что нужно увеличить количество семян на 30, а то и 50%. Но в то же время есть мнение, что в случае прорастания всех семян растения будут угнетать своих собратьев. Так что можно смело сеять как обычно.

Что касается глубины посева, то она следующая для:

  • моркови, салата — 1 — 1,5 см
  • свеклы — 1,5 — 2,5 см
  • укропа и лука-чернушки — 1,5-2 см
  • листовой петрушки — 1,5 — 2,5 см
  • шпината- 2,5 — 3 см
  • посева лука севка (луковицы до 1 см) — до 4 см

Лук-порей при подзимнем посеве сеют в канавки глубиной 10 см, но присыпают лишь на 2 см и укрывают мульчей. Весной мульчу сгребают (так земля быстрее прогревается). По мере роста будете подсыпать в канавку землю.

Сельдерей имеет очень мелкие семена, поэтому его при посеве нужно лишь слегка притрусить торфом или компостом, а можно и снегом. Если его сильно углубите в землю, то он может и не прорости.

Редис можно сеять рядками или же вразброс. Затем разбросайте сверху компост или землю.

Кстати, если даже выпал снег, не стоит отчаиваться, что не успели ничего посеять. Можете отгрести его, посеять семена и присыпать их плодородной почвой, компостом или торфом. Они должны весной прорости.

Как ухаживать за посевами

Посте того, как посеете семена, присыпьте их почвой и замульчируйте компостом или торфом. Такое мульчирование не даст образоваться корке. Можно дополнительно укрыть грядки лапником. Когда снег сойдет, лапник и другую светлую мульчу нужно снять. Если появились всходы, то нужно немного взрыхлить землю между рядками (если сеяли рядками, а не вразброс). Грядка без светлой мульчи быстрее прогревается.

Ранней весной можно укрыть грядки с подзимними посевами пленкой или агроволокном. Это позволит получить еще более ранний урожай овощей и зелени.

Ну а дальше наслаждаемся свежей ранней продукцией со своего огорода!

Что ж, подзимний посев овощей и зелени имеет реальное право на существование. Да, год на год не похож и мы можем как выиграть, так и проиграть. Но, я думаю, что-то да вырастет из посеянного. Например, тот же пастернак, шпинат и щавель холодоустойчивые культуры. Только предостережение на счет щавеля: не спешите расстраиваться, если не увидите дружные всходы ранней весной. При подзимнем посеве он постепенно нарастает и приличный урожай дает где-то во второй половине лета.

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Садоводам
и огородникам

Подзимний посев как способ получить ранний урожай

Для получения ранних и здоровых (не пораженных вредителями) овощей и зелени рекомендуем провести их подзимний посев. Замечено, что посеянные под зиму, они весной «уходят» от вредителей, потому что к моменту их расселения листья растений уже грубеют.
А плоды и пряные травы созревают на полмесяца раньше. Растения получаются крепкими, корнеплоды – более крупными. Еще одно преимущество – они редко болеют.

Проводят эту работу с середины ноября до середины декабря, когда температура воздуха опустится до нуля, а почвы – до минус 2 – 4 градусов с расчетом на то, чтобы семена набухли, но не проросли до наступления зимы.

Подзимний посев проводят только в ясную погоду. Семена высевают сухими без какой-то предварительной обработки. Замачивание категорически запрещается.

ПОДГОТОВКА К ПОДЗИМНЕМУ ПОСЕВУ

Подзимний посев проводят только на высоких грядках, чтобы весной талые воды быстро уходили с них и не могли смыть семена. Размещать их нужно у забора, стены дома, кустарников, которые будут защищать посевы от сильных ветров. Чтобы бока грядок не размывались и не осыпались их нужно укрепить. Лучше всего использовать для этого металлические бортики.

Под перекопку вносят (из расчета на 1 кв. м): по 1/2 ведра компоста и песка, 2 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложку сернокислого калия, литровую банку древесной золы. Сформированные грядки хорошо поливают и делают на них по 3 продольные бороздки, глубиной 5 см. После этого грядки накрывают пленкой и оставляют до наступления морозов.

ПОСЕВ В МЕРЗЛУЮ ЗЕМЛЮ

При заделе семян в мерзлую землю, их количество увеличивают в 1,5 раза. Перед посевом на дно бороздки насыпают песок, перемешанный с компостом. На него раскладывают семена и сверху присыпают сухим песком, а затем – опилками слоем 6 – 8 см. После этого грядку укрывают еловым лапником.

Читайте также:  Как выбрать циркулярную пилу?

Зимой следят, чтобы с подзимних посевов не сдувало снег. При необходимости его дополнительно набрасывают на грядки. В середине апреля еловые ветки снимают и появившиеся росточки подкармливают раствором мочевины (30 г на ведро воды). Дальнейший уход такой же, как и за весенними.

ЧТО СЕЯТЬ ОСЕНЬЮ?

Выбор здесь большой: морковь, свекла столовая, репа, редис, дайкон, капуста краснокочанная и пекинская, петрушки всех видов, сельдерей листовой, салатные растения, базилик.

Репчатый лук-севок высаживают мелкими луковичками (диаметром 1 см), чтобы они не смогли за зиму пройти стадию яровизации и застрелковаться. Эти посадки следует дополнительно укрыть соломой слоем 10 см.

При выборе культуры для подзимнего посева следует помнить, что не все сорта можно для этого использовать. Семена некоторых из них не достаточно морозостойки и зимой могут замерзнуть.

СОРТА ДЛЯ ПОДЗИМНЕГО ПОСЕВА

Многие продвинутые садоводы предпочитают провести посевную компанию овощей с осени, чтобы весной на пару недель раньше порадовать себя ранними плодами и зеленью. Они утверждают, что этот урожай вкуснее и полезнее! Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Кому запрещены подзимние посевы овощей

Добавление статьи в новую подборку

Вслед за озимым луком и чесноком огородники обращают внимание на подзимние посадки и других культур. И вот уже всевозможная зелень и пряные травы, корнеплоды и даже картофель поздней осенью высаживают на грядки. Но итог не всегда радует.

Нередко бывает, что из-за капризов погоды семена попросту не всходят. И все усилия оказываются напрасны. Все потому, что не в каждой местности и не на всех почвах можно заниматься подзимними посевами. Узнайте о подводных камнях посадки овощей поздней осенью.

Преимущества подзимних посевов овощей

Все, кто хоть раз высаживал озимый лук или чеснок, уже не откажется от их посадки осенью. Ведь выращивать такие культуры – одно удовольствие: их не нужно поливать, они не так страдают от болезней и вредителей, к тому же дают хороший урожай. То же самое можно сказать и о других культурах, высаженных в преддверии зимы.

Дело в том, что семена закаливаются зимними морозами и проходят естественную стратификацию (их оболочка освобождается от веществ-ингибиторов, замедляющих процесс прорастания).

Благодаря обилию влаги в почве весной всходы получаются дружными и крепкими, успевают хорошо укорениться до прихода засухи и легче переносят возвратные заморозки. Выращенные же из них овощи – более крупные и сочные.

Подзимние посевы экономят как драгоценное весеннее время (можно заниматься посадками других овощей), так и средства. Ведь для посева подойдут и семена с истекающими сроками хранения (если они не взойдут, весной будет время посеять другие).

К тому же урожай озимых овощей и зелени созревает на пару недель раньше, чем яровых. На огороде на освободившееся после их уборки место можно высадить более поздние культуры.

Поэтому преимуществ у подзимних посевов значительно больше, чем недостатков.

Почему не всходят семена при подзимнем севе

Главная проблема подзимних посевов – это гибель семян и всходов. Виновниками этого могут быть погода, грунтовые воды, тяжелая почва и несоблюдение сроков посевов. Так, частые оттепели могут спровоцировать прорастание семян, а наступившие вслед за ними морозы приводят к их гибели.

Кстати, угадать со сроками посевов бывает непросто. Они могут существенно сдвигаться из-за затянувшейся теплой и дождливой осени. Ранние заморозки нередко вводят огородников в заблуждение: они высевают семена, а там – потепление. Появляются всходы, которые затем не смогут пережить зиму.

Плохая участь ждет семена, если они высеяны на тяжелых почвах или при близком залегании грунтовых вод (до 30 см). Весной в первом случае молодые корешки семян не могут пробиться через промерзший слой глины, во втором – семена загнивают от переизбытка влаги.

Не стоит высевать семена и на участках, открытых ветрам, которые сдувают снег и оголяют землю. Семена без укрытия промерзают в почве.

Где не стоит заниматься подзимними посевами

Чтобы не потерпеть фиаско с подзимними посевами и не заниматься напрасным трудом, в некоторых случаях стоит отказаться от них. А именно:

  • в регионах с неустойчивым климатом, где зимой оттепели чередуются с морозами;
  • на участках с близким залеганием грунтовых вод;
  • на тяжелых глинистых почвах;
  • в регионах с малоснежными морозными зимами.

Поэтому если в вашем регионе зимы теплые с частыми оттепелями или малоснежные с сильными морозами, лучше не заниматься посевами овощей и зелени поздней осенью.

Когда и где высевать семена поздней осенью

Сразу засевать большую часть огорода поздней осенью явно не стоит. Ведь погода непредсказуема. Ограничьтесь несколькими небольшими грядками. Хорошо если они находятся с южной стороны участка на возвышенности в защищенном от ветра месте. Это поможет им весной быстрее прогреться и просохнуть. Почва на них должна быть легкой и плодородной.

На тяжелых грунтах, которые за зиму сильно уплотняются, лучше заранее разрыхлить почву, используя торф, перепревшие опилки и крупнозернистый песок.

Заняться подготовкой грядок можно уже в сентябре, пока еще нет промозглой погоды и затяжных дождей. Почва должна быть готова за 2-3 недели до посева семян. Делайте грядки высокими (30-40 см), хорошо удобрите органикой (ведро перепревшего навоза или компоста и 1 стакан золы на 1 кв.м). Сделайте бороздки для семян глубиной 1,5-3 см, после чего накройте грядки нетканым материалом и оставьте для промерзания.

Одновременно запаситесь рыхлой почвенной смесью для засыпания бороздок и мульчей (для этих целей подойдут ветки с листьями, хвойный опад или лапник).

Слой мульчи должен быть не менее 15 см. Он предотвратит появление корки на почве и убережет корневую систему от перепадов температуры. Убирают мульчу весной после таяния снега.

Теперь осталось дождаться лишь подходящей погоды и температуры, ведь правильно выбранные сроки – залог успеха озимого выращивания овощей. И здесь лучше опоздать, чем поторопиться, т.к. семена не должны прорасти осенью.

Семена высевайте в бороздки, когда температура опустится до 0°С и на почве образуется легкая корочка. Сверху засыпьте подготовленной заранее почвенной смесью и замульчируйте.

Семена для подзимнего сева должны быть сухими, иначе они могут вымерзнуть.

Обычно в европейской части России подзимний посев проводят с середины октября до середины ноября, а в южных регионах – с середины ноября до начала декабря. Но сроки стоит корректировать по погодным условиям.

Морковь, свеклу, краснокочанную капусту, петрушку, укроп и другие культуры можно вырастить гораздо раньше, если высевать их под зиму.

После уборки урожая не время вешать садовые инструменты на крючок. Они еще пригодятся в подготовке грядок под подзимние посевы. Если погода не подведет, вы будете наслаждаться свежей зеленью и первыми овощами гораздо раньше обычного. В случае же неудачи весной у вас будет время высеять культуры заново.

Подзимний посев овощей и зелени: культуры для подзимнего посева, отзывы

Огородники знают, как ценен весной каждый час посевной, и насколько хлопотными выпадают весенние дни. Облегчить работу позволит подзимний посев овощей и зелени, имеющие немало преимуществ.

Опытные дачники рационально подходят к распределению своего времени, успешно высевая осенью многие овощные культуры. Но такой посев имеет свои особенности, и необходимо для начала изучить теорию, а потом приступать к практическим делам.

Что такое подзимние посевы

Объяснение термину заложено в самом названии – способ, когда семена высевают не весной, а поздней осенью, под зиму. Для этого подбирают освободившиеся после уборки овощей места на участке, готовят семенной материал определенных культур.

При традиционных весенних посевах ожидают схода и таяния снега, прогревания почвы. Все это замедляет появление первых всходов. Благодаря подзимнему посеву овощей, получают ранние всходы и урожай.

Преимущества способа сева под зиму

Те огородники, что уже испытали такой вариант на участке, отмечают множество преимуществ подзимних посевов и посадок:

  • экономия времени (часть культур весной уже благополучно «сидит» в земле);
  • получение раннего (на 2-3 недели) урожая;
  • растения проходят зимнюю закалку под снегом, вырастают крепкими, выносливыми, здоровыми;
  • ростки семян, посеянных осенней порой, весной всходят дружнее;
  • сняв раньше овощи, грядку используют для летних посевов.

Возникают и сложности, например, при капризах погоды, когда внезапно раньше приходят морозы, идут продолжительные дожди. При затягивании зимних холодов всходы замедляется всхожесть растений, тормозится развитие. Но «плюсов» гораздо больше, а накопленный опыт и учет всех факторов позволит избежать проблем.

Культуры для подзимнего посева

Осенью высевают только скороспелые, холодостойкие культуры. Связано это с тем, что у некоторых овощей понижение температуры вызывает в будущем цветушность, появление стрелок. Это снижает качество плодов, показатели урожайности. Также учитывают, что не все сорта даже холодостойких овощей годятся для подзимнего посева.

Укроп

У петрушки и укропа для посева перед зимой подходят разные сорта. Учитывают, что укроп прорастает уже при +2ºC, поэтому высевать культуру не спешат, дожидаясь установления стабильного похолодания.

Весной, уже к 15-20 мая укроп готов к срезке. Подходящие сорта:

Высевают укроп в рядки, заделывая сухие семена на глубину до 3 см.

Петрушка

Посев петрушки под зиму выгоден по всем пунктам, так как позволяет получить дружные всходы, раннюю зелень. Весенние посевы всегда всходят медленно и тяжело, в результате теряется много времени.

Высевают листовые и корневые сорта. Особенно удачны посевы крупнолистовых видов:

  • Универсал;
  • Астра;
  • Бриз;
  • Кучерявец.

Из корневых разновидностей подходит Сахарная.

Салат

При показаниях температуры +2ºC…-2ºC самое время высевать салат . На квадратный метр норма – 0,8 граммов. Желательно заделывать в почву не глубже 2 см.

К Первомаю при правильном уходе на столе появится первая зелень.

Кориандр (кинза)

У этой культуры сроки посева – поздние, так как семена не боятся похолоданий до -10ºC. Высевают кориандр Стимул, Дебют, Тайгу, Бородинский и другие.

Кресс-салат

Культура отличается моментальной всхожестью и быстрым ростом. Под зиму кресс-салат высевают только когда наступят холода.

Заделывают семена в почву не глубже 1,5 см. Сорта:

Листовая (салатная) горчица

Как только наступят первые легкие морозцы, пора высевать горчицу салатную Подойдут сорта Зеленолистная, Краснолистная. На 1 квадратный метр норма – 2, 5 граммов.

Шпинат

Полезную зеленую культуру высевают осенью дважды:

  • в конце сентября, для получения розетки листьев;
  • при наступлении морозов (конец ноября).

В первом случае у шпината появятся листочки, они успешно перезимуют и уже весной быстро начнут отрастать. Во втором случае семена прорастут весной, и дадут первую раннюю зелень в мае. Подходящие сорта:

Морковь

Подзимний посев моркови возможен при температуре +2…+5 °С. Заделывают семена на глубину до 4 см.

К уборке морковка готова в начале или середине июня.

Свёкла

Ждут наступления устойчивых похолоданий и только потом высевают свеклу.Температура: от минус 2 до минус 5 градусов Цельсия.

Подходят только сорта, которые не стрелкуются и устойчивы к пониженным температурам:

Корнеплоды на супы и салаты начинают выкапывать уже с конца мая.

Читайте также:  Полезные насекомые - разумный подход к уходу за садом

Посев под зиму репы позволит спасти культуру весной от нашествия опасной крестоцветной блошки. Всходы появляются рано, вредители еще не начинают лёт, поэтому урожаи выше и качественнее.

Сельдерей

Для осенних посадок рекомендуется листовой сельдерей (Ябловский), хотя практика показывает, что и корневые сорта дают неплохие урожаи. Особенность посева: большая плотность, так как при загущенных посадках культура лучше всходит.

Обычно дачники размножают хрен вегетативно. Но если возникнет необходимость высевать семенами, то рекомендуется осенний период. Высевают в ряды, сорта:

Лук-порей

Теплолюбивый лук-порей подходит для посадки осенью только в южных регионах. В средней полосе и севернее рекомендуется традиционные сроки весной.

Лук-севок и чернушка

Популярен у дачников подзимний посев лука севка и чернушки. С такими посадками меньше хлопот весной и летом, так как они мало поражаются вредителями, дают ранние урожаи.

Соблюдают схемы посадки, учитывая размеры луковичных фракций. Севок заделывают в почву до 4 см, чернушку – до 2 см.

В середине мая с лука уже срезают перо, к июлю будет на подходе репка.

Лук-батун

Даже неопытным дачникам по силам вырастить урожай лука батуна, если сеять семена под зиму. Минимум хлопот, и уже весной на грядках культура порадует ранней зеленью.

  • Апрельский 12;
  • Грибовский 21;
  • Салатный 35;
  • Майский.

Лук многоярусный

Еще один представитель морозостойких культур – многоярусный лучок, высаживаемый примерно за 12-15 дней до наступления стабильных морозцев.

  • Одесский зимний 12;
  • Память;
  • Ликова;
  • Грибовский 38;
  • Челябинский суперранний.

Чеснок

В северных регионах озимый чеснок высаживают, заглубляя зубки до 12-15 см. Время посадок: середина августа. Второй вариант: высадка перед холодами, глубина посадок – до 5 см.

На юге обычные сроки – это начало ноября, в средней полосе – не позднее начала октября. Сорта для подзимнего сева:

Редис

Для посадки редиса ожидают наступления низких температур. Обычное время посева в средней полосе – ноябрь, чтобы семена не проросли раньше срока.

Норма на 1 кв. метр – 10 граммов.

Весной собирают первый урожай в начале мая.

Пастернак

Отлично подходит для высадки под зиму пастернак. Культура отличается низкой всхожестью, но при подзимней посадке показатели подрастают. Подходят для посева сорта:

Фенхель

С осени эту культуру высевают только на юге, в средней полосе и на севере велик риск гибели растений.

Семена заделывают в землю на глубину до 2 см.

Щавель

Для осенних посадок подходят любые разновидности культуры. Весной рано появляется зелень, и уже в апреле или начале мая ее срезают для салатов и супов.

Картофель

Посадку под зиму картошки особо не практикуют, но вариант имеет место быть. Необходимо отобрать качественные клубни массой 120-150 граммов, высадить их при легких похолоданиях. Весной потребуется устанавливать дуги, чтобы возвратные заморозки не погубили всходы.

Капуста

Подзимний посев капусты возможен только на юге, но особой популярностью способ не пользуется. Есть сорта, которые устойчивы к весенним холодам, но всегда существует риск вымерзания при возвратных холодах.

Из сортов белокочанной красавицы подойдут Заря, Сибирячка, Дюма. Среди краснокочанной лучшими считаются Гако 741, Красная ранняя.

Удачными получаются подзимние посадки брокколи Калабрезе, цветной капусты Гарантия, пекинской Хивинской 5. Ранние сорта не подходят, желательно выбирать на посев капусты под зиму среднеспелые или поздние разновидности.

Как правильно сеять овощи под зиму

Чтобы получить раннюю овощную продукцию, необходимо знать несложные правила посадки культур под зиму.

Выбор места

Подходят хорошо освещаемые солнцем участки, без застоя воды, без склонов. Обязателен хороший дренаж, плодородная почва.

Желательно, чтобы грядки от холодных ветров защищали забор, ограждения, деревья или хозяйственные постройки. На песке высота грядок – до 20 см, на других типах почв достаточно 12-15 см.

Необходимо выбрать места, где не накапливается снег. Иначе весной, при наступлении тепла, сугробы будут медленно таять, всходы окажутся в воде.

Сроки

Основное правило – посеянные семена должны набухнуть в почве, но не прорасти. Для этого их высевают, когда температура грунта будет не выше 0°C. Сигнал, что земля к подзимним посевам готова – появление на поверхности плотной корочки после первых морозцев.

Традиционно подходящим временем считается период с конца октября до середины ноября. Но сроки корректируются, исходя из климата региона, погоды текущего года, прогнозов синоптиков.

Подготовка грядок

Площадь участка под посевы осенью зависит от того количества культур, которые собираются высевать. Гряды готовят заранее, примерно за 2-3 недели до предполагаемых работ.

Между грядами обязательно оставляют дорожки для прохода, края укрепляют досками или шифером. Все растительные остатки тщательно убирают, гряды вскапывают, рыхлят, вносят необходимые компоненты.

На кислых почвах заранее добавляют доломитовую муку (примерно по 120-150 граммов на 1 квадратный метр), перекапывают участок. На тяжелых грунтах вносят торф, компост.

Вносят в почву перегной (по 0,5 ведра), древесную золу (по одному стакану). Нормы даны на 1 квадратный метр.

Подходят комплексные составы, готовые подкормки:

Высевают культуры в бороздки, углубляя семена сильнее, чем при посеве весной. Заранее готовят сухой грунт для подсыпки. Засыпать семена промерзлой землей нельзя.

Подготовка семян

Для посева пригодны только сухие семена, поэтому выбирают крупные экземпляры. Никакой дезинфекции в растворах не допускается, только опудривание в сухой золе.

Для скорости многие дачники наклеивают семена на ленты туалетной бумаги и потом так высаживают культуры прямо в бороздки. Это позволяет точно измерить расстояние, не допуская загущения посевов.

Посев под зиму

Работы проводят в ясный денек, заранее убрав снежок с участка. В бороздки по схемам высевают семена или укладывают приготовленные ленты. Затем присыпают сухим грунтом, снежком (если выпал снег). При отсутствии снега посадки укрывают лапником, торфом, перегноем.

Слой защитит растения от холодов, не даст образовываться на поверхности твердой корке. Мелкие семена удобно высевать с речным песком.

Особенности посева подзимнего

Посеянные семена до морозов набухают в почве, но не успевают прорасти. Под снежным покровом они пролежат до весны, а затем быстро и дружно взойдут. Это особенно удобно при затяжных и холодных веснах в большинстве регионов России.

Весной почва при недостатке солнечного света прогревается долго, медленно просыхает. Это задерживает сроки посевных работ. Но если культуры были высеяны осенью, то ростки появятся рано и никакие возвратные холода закаленным растениям не страшны.

Выгоден посев под зиму и при засушливой весне, так как для набухания будут использованы запасы зимней влаги. Рекомендуют весной прикрыть посадки агроволокном, тогда всходы будут еще раньше.

Материал желательно натянуть на дуги, а потом, когда придет стабильное тепло, укрытие снять. Для быстрого таяния снежного покрова по участку рассыпают золу.

Надо помнить, что овощи, выращенные таким способом, для хранения не подходят. Их используют в пищу весной и летом, а для закладки в погреба и подвалы высаживают культуры весной.

Отзывы

Всегда высеваю морковь и петрушку осенью. Дают хорошие корнеплоды, уже в мае я добавляю во все блюда раннюю зелень. Морковка идет в суп, на салаты. Весной уже хочется чего-то свеженького и такой огород очень кстати.

Не пробовал раньше выращивать овощи посевом в зиму. Но когда у меня очередной раз не взошла весной петрушка, решил поэкспериментировать. Закупил пораньше семена, подготовил грядку, в ноябре посеял. Получил зимнюю зелень уже в конце апреля, правда, весна была ранняя и теплая. Теперь только так и буду садить, в этом году планирую еще укроп и салат.

Заключение

Подзимний посев овощей позволяет в ранние сроки получить отличный урожай. Такой вариант значительно экономит время весной, облегчает тяжелый труд дачников.

Как правильно провести подзимние посевы овощей и зеленных культур для раннего урожая

Сеем осенью – урожай снимаем весной и летом

Такой агроприем, как посев овощей под зиму, имеет свои плюсы и, к сожалению, также свои минусы.

Плюсы и минусы такого сева

Понятно, что плюсами при таком способе выращивания овощных культур являются: большее количество свободного времени весной, поскольку осенью какую-то часть растений мы уже посадили либо посеяли; получение раннего урожая, которым можно насладиться в то время, когда у соседей он только ещё начал формироваться. Это и возможность вырастить на одном и том же участке несколько урожаев, ведь после съема раннего урожая участок освободится, и можно снова посадить растения короткого светового дня и быстрого роста, например, редис или салаты. А можно и занять пустующий огород сидеральными культурами, которые потом осенью можно просто перекопать, обеспечив тем самым растениям дополнительное питание в следующем году.

Однако и минусы у этого способа довольно серьезные. Например, очень сложно угадать с погодой, а, значит, и со временем подзимнего сева. Ведь до сей поры даже синоптики, увы, не могут точно сказать, что нас будет ждать ближайшие 4-6 дней. Может затянуться осень, а может выпасть и лечь снег на влажную почву, что приведет к уплотнению поверхности субстрата и, как следствие, к затруднению прорастания семян.

Некоторые растения подзимний посев может «сбить с толку». Например, свёкла, редис, морковь и лук могут не сформировать корнеплод, а начать образовывать стрелку и формировать семена. Минус кроется и в долговечности хранения урожая, точнее, в его сроках, ведь, как известно, урожаи, полученные от подзимнего посева, не хранятся совсем.

При подзимнем посеве часто садоводам, особенно новичкам, очень сложно определить оптимальные сроки. В одном и том же регионе зима может прийти совершенно по-разному, да и какой именно будет она, понять тоже невозможно – нормальной, холодной или критически холодной. Под вопросом последние годы и продолжительность зимы, а также садоводам очень важен ответ на вопрос: будут ли провокационные оттепели посреди зимы или, что гораздо хуже, в самом ее конце?

Нередки годы, когда в конце февраля – начале марта наблюдалось резкое повышение температуры, которое вполне могло спровоцировать прорастание семян, а после этого температура обычно резко понижается, что приводит к гибели и всходов, и проростков семян. Иногда долго не приходит зима, наблюдается чрезмерно тёплая осень, что также провоцирует семена на прорастание, и они неминуемо погибнут в зимний период. Теплая осень может провоцировать семена и на смену биологической ориентации: всходы не будут формировать корнеплод, а сформируют цветоносы и дадут семена. Это часто наблюдается в теплый осенний период у таких культур как салат, морковь, редис, лук и свёкла.

Однако большинство минусов и проблем, с которыми огородник может столкнуться, используя подзимние посевы, можно нивелировать либо вовсе устранить. Бывает, что простое укрытие грядок еловым лапником спасает ситуацию и позволяет получить ранние и ощутимые урожаи овощных культур. Поэтому, считаю, что бояться подзимних посевов не нужно, а если же вы все же опасаетесь, то можно ради эксперимента высеять лишь часть семян, заняв определенный участок на огороде, а оставшуюся его часть отвести под традиционные в вашей зоне посевы и посадки.

А теперь перейдем непосредственно к правилам подзимнего посева. И начнем со списка культур для этого предназначенных. Список этот не очень большой, но все же выбрать есть из чего. Например, для подзимнего посева идеально подходят: пастернак, морковь, сельдерей, свекла, укроп, петрушка, тмин, щавель и салат, а также лук чернушка и лук севок. Вполне подходят для высева под зиму также и семена таких культур, как лук-порей, шпинат, фенхель, шалфей и редис. Иногда под зиму высаживают часть корней хрена или эстрагона.

Читайте также:  Самые лучшие сорта красной смородины в саду

Отдельно хочется сказать про картофель. Каждый, кто выращивал его у себя на участке, видел растения, которые хорошо вегетировали, хотя взошли они из тех клубней, что по невнимательности были забыты вами осенью. Хочу заметить, что этот картофель, если только не попадёт под возвратные заморозки, обязательно даст ранний урожай. Причем мои наблюдения показывают, что такие растения меньше подвержены поражению колорадским жуком. Учитывая этот факт, можно и с подзимним посевом картофеля таким образом поэкспериментировать. Конечно, на небольшом участке. И желательно посадки замульчировать.

Сроки подзимнего сева

Когда же производить подзимние посевы? Самое оптимальное время сразу же после наступления устойчивого холодного периода, иногда сопровождающегося первыми заморозками. В большинстве регионов России этот период совпадает по календарю с концом сентября, либо началом или серединой ноября. В южных регионах, где зима наступает позже, соответственно сдвигаются и сроки посева – на середину ноября – начало декабря. В более прохладных регионах, напротив, зима наступает раньше, следовательно, и высевать семена нужно тоже раньше – в середине августа – начале сентября. Обычно в наиболее благоприятный для посева период температура держится на отметке +3…+5°С.

Место для посева выбирать следует наиболее хорошо освещенное в летний период и быстро прогреваемое в весенний. Это должен быть участок, где не застаиваются ни талая, ни дождевая вода. Хорошо будет, если грядка защищена от холодного северного ветра, например, стеной дома, участком забора или кроной дерева, расположенного с северной стороны. Удачно подходят и склоны, но только южного ориентирования.

На пониженных участках или там, где уровень грунтовых вод расположен близко к поверхности почвы, грядки необходимо делать немного приподнятыми (примерно на 20-25 см). Допускаются и более высокие грядки (до полуметра), например, на почвах, которые могут подвергаться затоплению талыми водами. Идеальным же вариантом являются грядки высотой 15-20 см, образованные из легкой и достаточно плодородной почвы.

Подготовка грядок

Участки, предназначенные для подзимнего посева, необходимо заранее подготовить. В центре России начинать подготовку почвы следует с сентября. Для начала почву перекапывают на полный штык лопаты, затем рыхлят и разравнивают граблями до получения однородного состава, без крупных комьев. Можно под перекопку внести перегной или компост. Если вы не сделали этого до начала копки почвы, то можно внести органику перед рыхлением. После того как почва выровнена, следует хорошенько пролить грядку. Это даст сигнал сорнякам на прорастание, и их можно будет аккуратно удалить, вырвав с корешком. Тогда вы не будете тратить на это время в начале весны и спокойно пропустите одну–две прополки.

После того как все готово, почва у вас чистая, влажная и ровная, следует приступать к посеву. Для начала формируете канавки. Их нужно делать глубиной не более пяти сантиметров, конечно, эта величина зависит от вида семян высеваемой культуры.

После того, как канавки сделаны, необходимо приготовить смесь почвы для заделки семян. Чаще всего это плодородная почва верхнего слоя или хорошо перегнивший до однородной массы компост.

Сев под зиму

И теперь приступаем к севу. Семена не замачиваем (!) – это важно, так как скорейшего их прорастания нам теперь совершенно не нужно. Выбирать следует семена более качественные, без повреждений или признаков заболеваний. Сам посев, как уже отмечалось, производится на разную глубину, которая зависит от вида культуры. Например, для моркови и листового салата глубина канавок равна 1-1,5 см, для столовой свеклы – 2-2,5 см, для лука чернушки и укропа на зелень – 1,5-2 см, для петрушки – 2-2,5 см, для шпината 2,5-3,5 см.

Если вы собрались высаживать луковички лука севка, диаметр которых до 1,5 см, то их следует заделывать на глубину порядка 4- 4,5 см.

Отдельно стоит сказать про лук-порей. Его высевают осенью в канавки глубиной 9-10 см, однако присыпают лишь на 1,5-2 см, а затем укрывают слоем мульчи. Мульча необходима для дополнительной теплоизоляции. Однако весной, с приходом тепла, ее необходимо убрать, это позволит почве быстрее прогреться. Затем по мере развития растений лука в канавку нужно будет просто добавить питательной почвы, сравняв ее с уровнем почвы на участке.

Обращаю внимание ещё одну культуру – сельдерей. Его семена очень мелкие, поэтому сильно засыпать их почвой не стоит. Вообще для этих целей почву лучше не использовать, а присыпать семена компостом или торфом. В более тёплых регионах вообще почву не берут, а укрывают семена снегом. Помните, что сильно заглубленные семена сельдерея, скорее всего, не взойдут вовсе.

Редис – его высевают как строгими рядками в канавки, так и просто рассыпают по поверхности взрыхленной почвы и набрасывают немного компоста или питательной почвы сверху. Редис можно сеять и там, где вы под зиму решили высадить картофель. Такой нехитрый агроприём позволит вначале собрать урожай редиса, а затем и раннего картофеля.

В прохладных регионах с суровыми зимами после посева грядки можно дополнительно укрыть еловым лапником. Он поможет на данном участке накопить больше снега и будет препятствовать промерзанию почвы на большую глубину. После схода снега лапник снимают, а как только появятся дружные всходы, почву между рядками рыхлят.

В том случае, если снег сошел, а после этого установилась холодная или даже морозная погода, грядки можно укрыть обычной тепличной пленкой. Кстати, укрытие грядок пленкой или спанбондом в весенний период позволяет семенам взойти дружнее.

Николай Хромов,
научный сотрудник, кандидат наук
ГНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина Россельхозакадемии,
ученый секретарь АНИРР

Фото Ольги Рубцовой и Е. Валентинова

Подзимние посевы — ранний урожай

Очень хороший урожай у нас дают посевы, которые мы делаем поздней осенью. По сути — мы повторяем природные процессы, а это всегда делает жизнь огородников намного легче.

Семена проходят естественное закаливание зимними морозами (стратификацию), как задумано в природе. Их поверхность естественным способом освобождается от веществ-ингибиторов, которые замедляют прорастание. Весной семена получают достаточный заряд влаги, и все эти процессы способствуют дружным и крепким всходам.

Есть еще один очень весомый аргумент в пользу подзимнего посева —
это огромная экономия весеннего времени.

С наступлением осенних холодов, пока земля еще не замерзла, я заранее сделала посевные канавки и запас песка, чтобы потом присыпать семена, которые предполагала сеять. Дождавшись, когда земля на огороде промерзла на глубину 5-7 см (конец ноября), я посеяла в подготовленные канавки семена. Высеянные семена «припудрила» смесью: зола + Бокаши + Фитоспорин или Фитидоктор (порошок), и засыпала песком.

По моим наблюдениям, через песок всходы прорастают лучше, а весной он будет служить маркером, и посеянные грядки не потеряются.

Одно маленькое, но очень важное уточнение:
сеем на глубину канавки, а песком присыпаем слоем 1-2 см не больше!

Сделала несколько грядок совместных посадок. Четыре грядки моркови и однолетнего лука (чернушка) и две грядки свеклы и помидоров. Совместная посадка лука и моркови всегда дает хороший результат. Эти два растения защищают друг друга от вредителей и вместе живут рядом «душа в душу». На грядке шириной 1 м у меня получается пять рядочков. Грядок четыре и ни одна не похожа на другую. На одной грядке по краям морковка, а в середине три ряда лука. На другой — ряд моркови, ряд лука. И так в разных вариантах.

Наша задача обеспечить семенам такие условия,
чтобы в зиму они ушли в полном покое. Никакой лишней влаги, никакого тепла.

Подзимние посадки моркови и лука я делаю давно, уже лет восемь, а посадка столовой свеклы и помидоров прошлой осенью у меня была впервые. Получился очень удачный эксперимент.

Томаты и свекла на одной грядке чувствовали себя превосходно, особенно комфортно было помидорам.

В качестве мульчи наряду с другими органическими отходами я использую шелуху семечек подсолнуха. Из оставшихся в шелухе семечек часто вырастают красивые подсолнухи. Так случилось и на грядке, где росла свекла и помидоры.

Свекла, посеянная по краям грядки, разрослась и прикрыла от ветра своими мощными листьями помидоры.

Высокие подсолнухи, выросшие на грядке, прикрывали томаты от палящего солнца в жаркий полдень. И свекла, и томаты, и подсолнухи дали хороший урожай.

Для осенней посадки выбрала ранние помидоры — Белый налив и Волгоградские ранние, свеклу — Борщевая, Дий, Цилиндра, Атаман, Красная Куля. Как показал практический опыт, помидоры тоже удаются подзимними посадками.

Только нужно учесть, что расход семян должен быть увеличен
(сей густо, не будет пусто), а сами семена должны обязательно быть сухими. Это касается семян всех культур.

Кроме упомянутых культур я сею осенью редиску, пастернак и много зелени: шпинат, петрушку, укроп, кинзу, всевозможные салаты — всеми любимые Одесский кучерявец и Лола Росса, а также малоизвестные — Дубовый лист, Изумительный и Королева лета.

И все было бы как обычно, да не обычною была погода зимой 2011-2012 года. После первых не продолжительных морозов наступила длительная оттепель. Земля оттаяла, пошли дожди, и такая погода была до конца января. Такая ситуация заставила меня поволноваться, ведь семена могли прорасти или подопреть в сырой земле. Однако они оказались гораздо мудрее и выносливее, чем я о них думала — благополучно перезимовав, порадовали меня весной дружными зелеными всходами.

Их я сразу постаралась замульчировать поднявшейся к тому времени рожью, которую с осени посеяла на дорожки. И эта мульча оказалась очень кстати, т. к. после продолжительной холодной погоды наступило резкое потепление — и на тех огородах, где земля была открыта солнцу и ветру, она мгновенно пересохла, взялась коркой и потрескалась.

Мои же грядки радовали свежим, зеленым видом и было понятно, что растения чувствуют себя хорошо и не страдают от засухи, хотя поливами я свой огород не балую.

Такие подзимние посевы дают возможность получать более раннюю продукцию в открытом грунте, не требуя больших трудозатрат.

Тот, кто заинтересован получить еще более ранний урожай, может воспользоваться укрывными материалами (полиэтиленовая пленка или агроволокно). Такой способ посева возможен только на том участке, который осенью не пашут и не перекапывают и который разбит на постоянные грядки.

Буду искренне рада, если мой опыт вам поможет, ведь Клуб и существует для того, чтобы помочь нам выходить на свои участки с радостью и любовью, а труд на них приносил удовольствие!

Наталья Шпилева, г. Старобельск Луганской области,
газета «Диво-Земля»

Ссылка на основную публикацию